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[中式食譜] 番茄清湯

番茄湯大家喝得多,也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。1 z: ]7 ~+ x7 X6 S2 u
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下,也是不錯的主意。
9 S6 l6 A3 h" W; x6 U/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單,但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來,之後再如常烹煮即可,
1 ~8 z: v! s, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這湯入口番茄味一樣濃烈,卻沒有番茄的紅色,感覺份外新鮮,tvb now,tvbnow,bttvb0 T; |0 V/ \3 q% k
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁,不用怕浪費呢!
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番茄打茸

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7 Q, k& c; U; Q# S: ~3 z; R1.將 5個番茄切碎放攪拌機,加少許水或上湯一同打成茸。
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中,掛起一晚。
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滴餾一晚
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4 K& c4 E: ?4 x9 v/ P- c公仔箱論壇3.翌日約可滴出 500毫升清湯,加 200毫升上湯煲滾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 L/ Q. W( r& D" x

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