番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
{+ }5 T1 A& v6 O6 ^% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
0 a" o$ Y- o1 s/ `7 Stvb now,tvbnow,bttvb番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
2 R, V% m) H& R3 n- n; m) v這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
- `7 R7 M5 P; H" h; c" C# t# Wtvb now,tvbnow,bttvb而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！2 K P' D" i; i, F$ P
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番茄打茸
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5 F; q( S4 i3 P5 n* p1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋- G6 h- z* D& e7 a: G
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚5.39.217.77) @4 A: l" T' L/ ]# ?" e9 O5 O2 A
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2 t( {- X" j3 m }3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。5.39.217.77: n7 x+ G7 ~- o# m# v: _: {
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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