番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
& R0 Z- b: T% i3 i& J% @5.39.217.77但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
. y7 a/ C0 l4 f, h7 p! s- gtvb now,tvbnow,bttvb番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，tvb now,tvbnow,bttvb# W+ ?& l; O4 ], ~8 G5 e) j
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
8 [/ o, `2 M) ~( G3 N' O* @而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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. ?) @8 v" g/ U( B) a: E- G公仔箱論壇公仔箱論壇. `3 Q; t* d$ a
番茄打茸
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# V( U+ [: T% L* g. S4 j1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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3 n; Q. U2 z9 X5 ?放進魚袋
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$ U/ V. W3 J% I+ H) c2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& M9 O# b F C/ \& h
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滴餾一晚5.39.217.77$ H0 D2 h3 L5 r: z$ p& J
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! K% j" L/ l- i! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。: m1 o9 T- T& q: {* [2 ^) z
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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