番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
$ B& v& S0 c4 n6 X8 ?' Z& F0 Z ]8 P但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
z- D" i9 w8 e4 C5.39.217.77番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
: ]. v* L. t! U: Z6 q8 ktvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
( \& m0 h, W' A/ G, p而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸: v8 Y# u: `! ?4 @
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。: f5 W5 q* {1 M, y/ g2 l
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% n2 {, ~, L/ n/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。公仔箱論壇! O9 s# K! s- V$ Y
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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