[西式食譜] 紅酒燴牛尾

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材料1 e8 l6 A( Z4 @  l0 U0 x
牛尾半斤、紅酒 1杯、蒜茸/生抽各 1湯匙、香葉 3片、老抽半湯匙、紅蘿蔔（切粒） 1條、西芹 1條、洋葱 1個、麪粉/茄膏/茄汁各 2湯匙、胡椒粉少許
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& a( Q  B2 f& a) i( y- K做法
( \% Z- }% E" i1.洋葱切件；西芹切塊；將已洗淨的牛尾汆水，撈起，加胡椒粉和麪粉拌勻。
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2.加油入內鍋中，爆香蒜茸，加入牛尾、紅蘿蔔、洋葱、西芹、香葉，再下生抽、老抽、紅酒、茄汁和茄膏。$ t: x. D# V) s; m. J9 K
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3.蓋上蓋，按「燜」至 2小時烹飪完成便可。
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