對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ j8 S! d6 F7 r# E+ ^+ w; E
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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" Y L/ d# n+ Z' d/ K! I% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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' y: k$ p3 s/ k$ X! z食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb" V6 j# L' {0 x% H7 X
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」' W5 ~6 J3 y+ R, I* g; ?
Info Bombay Dreams) ]: I. n x+ m. K( b& y
地址：中環雲咸街5.39.217.774 f A7 A# q4 f
營業時間：12:00nn至3:00pm5.39.217.77( q; ^& }" d- R: I5 ^; v) I
6:00pm至11:00pm
) }- \2 q& e' U1 x( o交通：港鐵中環站E出口
& c# H/ p" o6 Z: u% p4 ~+ l3 ]平均消費：$200/位
- g- f8 A6 T+ v- A" N8 l5 V芝士粒乾咖喱 $82
; M% y1 H8 x" A* d; [1 g; Ctvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
* p/ h: ^9 _/ ktvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$52
, i' B7 m4 p) n L5.39.217.77珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
4 t8 [" D/ g7 h1 V' l9 K5 o, Ptvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78
( ]4 d0 q$ ?: Q) @免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
+ i# L! |% R9 c8 v, G+ S Q/ Z% _8 {公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
' N0 D* W2 L. L4 }2 O用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
- ` {5 L' Y0 ~# v+ g2 a: R$ X+ Q公仔箱論壇炸奶球 $42
) k9 F7 M* K9 }9 q甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
2 E* a5 `. a' T$ I- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 `* q; S; l/ @8 m! b
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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