對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。4 v6 M5 H! q2 u" c3 T/ @! J0 ~# l
3 y* G$ |3 @0 A6 Z- u5.39.217.77名廚顧問 設計菜式
& n- s) }* @* M. n& ]; R; f4 m1 |# l公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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2 }% {$ R; v, ]8 T" m6 V/ @4 H* p食記直擊
; x0 k% X/ m9 f3 G( `茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
, a; L- o8 X4 y5 z; l. `* C5.39.217.77Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 o8 A: `$ K, S/ W6 f
地址：中環雲咸街9 D6 z. C- q! h. {" b5 e
營業時間：12:00nn至3:00pm
t, Z! H5 T# m( a0 w+ t6:00pm至11:00pm
- N: H2 N( @3 E4 S( v5.39.217.77交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb F+ }9 R9 X, \- q! W2 P; f8 F" Q
平均消費：$200/位
# D$ G$ C, j! a" D+ F3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇0 D6 Z) e* [6 P: G( n5 u1 F) T
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 e& y$ P/ b2 Y' e) t- I
番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇: k: `* K+ _4 ^6 p
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
. O3 Q) h4 v* O) E O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78- l* F" C* N7 l Y% z
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。tvb now,tvbnow,bttvb) m* M9 {4 z# m7 x& Z" |
Tandoori烤蝦$78/隻
( F3 r) z/ U8 |公仔箱論壇用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
$ E$ U8 [; X3 H+ I2 l炸奶球 $42
3 J* V' R' N, |1 G* Y( `2 I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇6 s6 o4 D% ]" G. p: }
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb3 O: Y4 I. B% i- a9 a9 k" c
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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