對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇) z7 `; [# O+ u+ F' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' Z8 d0 N% _1 S w. q% p2 x
名廚顧問 設計菜式, P' L) m# K, @% y+ \" L1 z
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
7 y& F( O) r& H7 m
0 I2 Z$ {* P: G1 w3 _& N菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。8 [9 a8 \0 I; C- r7 ^- V8 L* ~ f
* i! r" J {3 E: l8 x
食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb" ~ P. `1 f8 }. ^: G
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
7 o( M$ e" M4 d: I ]' A* }Info Bombay Dreams5.39.217.776 N# L3 V) \3 P5 P
地址：中環雲咸街tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ D+ F% D& J6 j
營業時間：12:00nn至3:00pm) O: T" F( e6 o
6:00pm至11:00pm5.39.217.77' x9 x. \0 S7 U8 V* _$ h
交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 ~+ B8 Y6 _: b& c
平均消費：$200/位" e! j8 k& r& d7 |6 z7 z1 I
芝士粒乾咖喱 $82
2 H/ i( N$ x: S3 ~+ d5 Y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
, |0 M; A& t/ S" p7 q" L4 B% c番紅花芝士珍珠$52
8 L6 o @* k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
( q/ t8 T5 U3 |5 U1 Z香煎雞肉餅$78
; Y2 [* z) F: k7 c5.39.217.77免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
2 J. U/ p R6 q: Ytvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻
( Q+ S! f! a7 j1 \2 _; I公仔箱論壇用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ k3 z" i( k- L7 k$ k
炸奶球 $42
! A# [% |3 }* P" R/ w& a" p' [公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
8 }8 _( H$ J8 i1 k& D- N: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
; _& h" }* ]2 j( F$ t4 H* Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 