對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇/ ]* |, [. |/ t* x- O7 z/ O( I* E
tvb now,tvbnow,bttvb: P% i! X3 q9 S( Y0 ]' K
名廚顧問 設計菜式
+ P7 |" w1 m8 ~: S3 ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。, w# o) n* j' V4 E* s: n
U, K$ w- o( h# K公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
8 C( \2 c( _$ t5.39.217.77
" d. J5 E. x0 _1 f) W* s4 R$ ?! b食記直擊9 `& O; N( h6 q, U1 U6 c' [& a
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇. ? r5 y0 Z% S, K% Z3 j5 t
Info Bombay Dreams4 \- c1 I2 i- W& Q
地址：中環雲咸街
5 W% z6 A; B# j+ Y- K" e' n5.39.217.77營業時間：12:00nn至3:00pm
/ D: I2 L; l# o: j K# F$ I6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb9 ? @' C$ G, _5 g9 g
交通：港鐵中環站E出口
I% ^4 |3 E: n平均消費：$200/位
5 Z! d: E, l; I' _5 Q$ L! ]1 z5.39.217.77芝士粒乾咖喱 $82
3 q7 E$ j+ W( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
7 @4 ^. x5 X. _2 Q6 A番紅花芝士珍珠$52
8 H4 m |; f: q) b1 mtvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
/ J y7 f: S" B" b5 v' o& Y# D hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78
. R: s7 V/ t4 o- b x公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
; B7 A! @% t% v# B) ~& ^& Z公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
9 P# q$ u) O6 f" w用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇" P% ^ G1 c2 I- Q% }/ ]6 Q
炸奶球 $42
3 t( }1 |3 s8 I0 l" Z0 l& ?/ Y# | e公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇1 _9 l9 g0 D- `* r& o8 |/ l3 d
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。5.39.217.77! ]) E' _& G7 i' E) ?& [' S
|
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 