對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
9 G1 ?7 e0 y5 K% q xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb: N: y- `& g% z# ]
; z. }, `. k3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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$ k/ X1 m' x. P2 c0 F5 c食記直擊
B) n+ b% L0 T1 ?tvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
7 Z- \) |1 A( i9 |! [! CInfo Bombay Dreams公仔箱論壇1 `! ~- }. y, r; [6 d
地址：中環雲咸街
! ^( p: ?7 p% G1 C營業時間：12:00nn至3:00pm) }$ H7 h# @. M# c
6:00pm至11:00pm6 r, ?. T3 F+ ~! L4 [+ S
交通：港鐵中環站E出口
: I! P: G, L) ]1 p平均消費：$200/位公仔箱論壇, T/ H* K2 D9 @0 U- X$ G- ?: [
芝士粒乾咖喱 $825.39.217.77! S# X. F' j5 E! p
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ p, o! |- \6 l+ {0 L6 O# S
番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇5 W1 z: \$ I5 N( O
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
* a* f8 n) v" ~# H: [* {香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ e1 }# }* S6 @7 r \2 O2 Y
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 @# d- P/ V# W
Tandoori烤蝦$78/隻
1 C! S) c- Q" s5.39.217.77用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
9 Z" l' J. h" Z' C' L5.39.217.77炸奶球 $42. x0 x" @/ y8 f) P8 c* E3 g3 i
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 M# a4 b" W8 K& r( S% B, H. w% ^
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇2 g& r( \8 U5 B/ l: @; @6 L
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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