對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 v3 M( [" f: M
) M, Y7 `1 \) \+ Q; u5 x- Q名廚顧問 設計菜式
. r/ G6 k. j% r1 z8 |9 htvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
. E5 C: {, M$ {+ Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! v! N3 e3 s2 z$ d/ H1 G5 H+ y# ?( ?$ h
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。6 S5 }. R: v+ `" L H! _
5.39.217.77( e1 w) w& C& W
食記直擊- N4 ^! D {2 o* E; s2 Y6 D; [
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
c% _9 N$ U( K; U0 m: g) ztvb now,tvbnow,bttvbInfo Bombay Dreams, a! q+ Z! V" C% P" g
地址：中環雲咸街公仔箱論壇5 o" d7 C H3 F
營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇, r( w; J4 {+ A
6:00pm至11:00pm公仔箱論壇8 b1 h) S* S ^: V9 F2 \4 e3 Y
交通：港鐵中環站E出口
1 [# ]" W- T* \5.39.217.77平均消費：$200/位
5 |# s& W* O* F- U8 w8 {芝士粒乾咖喱 $82
. Y7 }5 c% a0 Y1 Y; s9 \自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
1 @1 M& d% V: F; a7 z( X% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52
% I; ~' D; b4 D2 h" K; Q# Ntvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R) ?' q# J% j% t% K& S
香煎雞肉餅$78
/ _) Q, m4 z0 \. Q; c% Y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
2 O& q+ | w# t& D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻
* i8 f& r: _, Ytvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 t5 B l r6 x$ Q
炸奶球 $42
4 E8 s% N2 ]% V* H. h- S Jtvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇0 ~4 |" g) z# H3 f4 x
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
: ?1 p# l2 B, E* ]: Y: m( a. {$ g6 Q ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 