對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.775 k# n! I# r0 X5 `/ @* g2 o; f' m
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名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇: |- j& K0 N9 u9 h) x) e+ \
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇4 b& P% F& K. C4 A \4 \, e
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- w5 s5 i# Q9 w
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食記直擊
4 [5 j/ e' {6 s8 p7 V茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇6 f- ^# P z/ B @/ ?" t
Info Bombay Dreams
/ V% j! `& j4 c, X" Y4 h5.39.217.77地址：中環雲咸街
1 ~: [3 S4 `0 k9 n% `營業時間：12:00nn至3:00pm
# j) ?( k1 f, I5 @6 T' ~6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 m$ x P7 z9 p
交通：港鐵中環站E出口
" Z( L" D' j( @2 x" d5.39.217.77平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 a9 ^$ w! T
芝士粒乾咖喱 $82/ W- h3 `$ k) T% B$ s1 s' a0 H
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 K! ] p- J4 M6 c1 T' V; b
番紅花芝士珍珠$52
1 e* l/ W b8 b2 ]6 }9 A* [5.39.217.77珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
8 Z. n& S0 W% w2 Y3 H7 j1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78+ o/ Z0 Z& L& O
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' p) E8 `, G& Z; l
Tandoori烤蝦$78/隻
: V$ A- {8 ?" U$ M: [/ o9 D; {用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
G+ u8 z r. n x5 X2 r' C' F公仔箱論壇炸奶球 $42
& U, m: }% k! X6 T公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。* P3 P0 M% L: O S
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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