對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s& G& J, Q( r
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名廚顧問 設計菜式2 H5 j/ O! D% H' Y
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇. D0 Q- t$ p1 e4 q# o
6 x' O; `: Z6 i: y6 c# N' V菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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, j; }+ ]. m7 ^4 H茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
; D, Y+ ~2 `: h5 c* @6 s5 D+ b公仔箱論壇Info Bombay Dreams
; `! H* _% |$ x; \" m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街
/ [! t' b( F/ U3 g7 l+ A hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
4 q1 Q, m9 e1 j+ m' g1 [0 r% F% a8 Z5.39.217.776:00pm至11:00pm公仔箱論壇4 Z# V& q0 b. l1 E
交通：港鐵中環站E出口
) l: ~3 P' A9 h4 e; t; P公仔箱論壇平均消費：$200/位
9 b' V% p* G" H7 o' I r& k芝士粒乾咖喱 $82
+ t/ P/ s4 X! v% a. u) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇9 U% a* V7 g* O b
番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 f, m! ]* l1 d" F" Q" ]
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇# T; m( t( g) w, ^
香煎雞肉餅$785.39.217.77* l1 h/ F+ Y# D; l, J3 j. h1 g
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
3 S+ \. d. ^2 f7 D1 g" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻
3 M2 C @% v' K. W. ?* [5 |用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
! G$ i9 h( \) N6 w5.39.217.77炸奶球 $427 k7 p3 E7 m% I# P' z7 m
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb; g% N; }% x1 Q+ t
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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