對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.77, i$ E5 F4 \9 S( v( F. m
: z( T. r# P' u$ r0 Q公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式
. }0 T& a; A) V8 g3 M8 etvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
! x" Q5 a1 ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: v$ M0 \6 c; y {
食記直擊
( r. G# Z" ~5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
! C: K3 F5 ]/ T! i2 J' c, s8 MInfo Bombay Dreams
. G5 z8 F; E# y. k; `' Z$ xtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街
& d& D2 |) ~1 o0 w4 B* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
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交通：港鐵中環站E出口
/ n* q8 V2 ]" `5 _$ ?7 Z平均消費：$200/位
3 A$ B+ R4 U% D$ N% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 c/ L9 A- e, J/ F2 C
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
8 g2 ~: _) E. j. |( z/ u番紅花芝士珍珠$52
7 Z% D `' j1 @ T- _- l3 Y$ W珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
* a" a6 g8 R' ^$ T香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# f8 b3 q0 D" |( \+ M0 f5 k' j- x2 j
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。- l+ I* |# x F- W! B
Tandoori烤蝦$78/隻% ]5 ]- G* ~7 V# @$ [: x# i! J
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇8 a: B0 U7 m- w8 B l2 n! D# V
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 J3 H7 u9 x' |
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。7 z" C; k: y5 k" M+ E9 J
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y4 C; d* w3 a( @
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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