對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式5.39.217.779 y! T4 c* u5 x$ J a( w1 k/ M0 J2 {
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.77! g8 b+ G1 x9 f9 U
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」- V r4 d2 `$ X5 u6 E1 c5 B
Info Bombay Dreams
0 C8 J5 U; I* b/ Q% M. S$ n5.39.217.77地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ }- P# Q' A7 @. h
營業時間：12:00nn至3:00pm
( q3 k" Y5 A2 w& \, @& p! X. u5.39.217.776:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb( @$ S4 y" `6 l [- y$ E) p; ~
交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb: S# b2 N+ r! |, T+ t
平均消費：$200/位6 n8 Z7 i, X" B/ N4 p3 p
芝士粒乾咖喱 $82
* A% ~$ I( r' M1 v' O* u. F o! Ztvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
# A! T+ P9 Q( t8 g6 Z! O: j. Ltvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$52
9 y7 p5 [* b+ M2 x& v& U公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
5 p2 i! v7 T6 d' ]1 ^5 {% V5.39.217.77香煎雞肉餅$78
s" o4 ^1 |0 j: u) h免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5 S7 Q! x a7 l# Z2 X# D
Tandoori烤蝦$78/隻
, V" N K6 `9 `! J# j! k3 \5.39.217.77用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! Z# m, u% X5 L) }4 g
炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb/ p# T# v/ x# g4 z
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
! s8 E3 i" R, k: v3 P7 }4 l- U! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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