莎巴翁拿破崙

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材料
  {1 `2 R+ \) F; A6 k0 x) e* p酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量- _3 G$ p1 c4 f: u* C& I( W
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) J1 o  X+ ?9 p5.39.217.77做法
# N: z4 r8 g# }0 R) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ @; E6 J- C' R/ Y

* U/ y1 M* j3 @) N5.39.217.772.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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. x4 E- g. Z( j' j. K. p5.39.217.773.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- B8 A  \* A7 ?' a  Y# w

; ~& t% H& [  r5 K8 ?! h! a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
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5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。