Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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材料
$ [) G( |5 j1 n6 G! _公仔箱論壇意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
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做法
. {( |7 Q# A4 I7 e% d3 [1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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5 b3 ]  X- b* a, F; w: W2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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  e  \3 F  h0 o' ^7 g" [3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。* o7 E: t0 k' D' H5 q5 c% i( _  e
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 g$ C+ x9 R( Q
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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& ~) ^4 G$ [$ k' l" b5.39.217.776.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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