Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
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意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
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( ]3 w; i4 ?3 |8 t6 N做法
9 i- E9 R+ |" a3 y5 o+ c" C$ t1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。公仔箱論壇9 {4 C! h( E( F! y7 B4 K0 K: N9 h
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. z; C: s/ u3 o+ f
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3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。公仔箱論壇1 y% F: G/ J5 p& n( i4 A, {
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。5.39.217.775 U( k( ~" f% b1 x
+ J* b# M+ G' d# a3 Otvb now,tvbnow,bttvb5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: n7 H/ F+ l; S8 }/ @$ y
f8 e4 q, ]# ?) z4 u3 L5.39.217.776.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 m+ X5 x6 G3 E; \4 k4 z9 S
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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