Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
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意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
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做法
* X# w+ Z! E4 |1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。5.39.217.77" U) Y2 l3 i! [3 ^
9 G! b0 A9 f0 U) f( U" z* A5.39.217.772.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。tvb now,tvbnow,bttvb# _+ {+ i6 P# O5 d
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3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
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+ |4 F- k' s! h/ @) u& \) T0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。9 T% h o5 y% M Y! u6 d, Y( r
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。6 |( A& s3 Y* m! z3 p$ _
/ c7 S% f& g$ E. d! e* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。5.39.217.77" T) Y! k Y& {( H4 U
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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