材料
$ `+ h0 A( _' b意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇, o9 S5 o' [# o- M
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。) L# E7 A7 A1 z! I, M9 ]9 B
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% x8 ]4 @ N5 V8 M& I5.39.217.77做法
4 e; W0 b# g, s1 X1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; q [" U: K! m: u
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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+ s3 }! O0 @# E' q( s8 e5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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