材料5.39.217.77 |' ^' P1 |# e9 ]8 ~
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
' ]: A$ w8 L4 b+ n& s+ |5 Y烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。7 J% N" Y& P. M. Q( z4 h+ y+ ^- L
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2.將 4片羅勒葉切絲。. B' h$ U0 \8 X! c( R5 D
) {. f, M: l" B) l h4 J5.39.217.773.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。公仔箱論壇7 k1 _- p3 m0 Q5 z
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。5.39.217.778 ~( m' ^0 F. d" F9 ~$ ~
" g8 w/ i8 [3 m0 Z. n# }tvb now,tvbnow,bttvb5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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