材料tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 V/ q' O3 T7 N3 {" C5 m
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量# D3 _/ p0 C0 q5 @) X* g; E0 l) s
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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做法; c7 h5 S: w7 e$ i: N% z
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 z, x- H; {1 ?
. a! r- H9 Q1 V2.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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+ D2 t- I: R$ z2 c. b. @公仔箱論壇4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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t; `$ R3 T+ K) X8 \, p: o" ?5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！tvb now,tvbnow,bttvb3 S% s3 g2 ~$ F" V0 X9 E! h/ W
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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