材料 公仔箱論壇, W" v* {& X5 d6 J) ^3 L }
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( s4 ?. C- j: c) m( y" _
0 v; d" w! b& x. |5 D# l8 N( Wtvb now,tvbnow,bttvb飯糰材料
# L# m: y$ D- Z7 _' S) A, f( ]tvb now,tvbnow,bttvb壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串0 k4 _ z. v. j8 s- C. F
" \0 {+ [/ e0 l5 f3 v, b配菜
7 D6 ?( t" Z5 Z8 B1 }% O公仔箱論壇西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
2 N, K% }' J5 y8 X3 c. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 k# O% Z% m7 b+ w7 w0 l
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做法
: H+ C( B: |3 M! k7 G, p8 @* v F公仔箱論壇1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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# a% O- n7 v# _; ] ?7 y2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。( Z; N) D& Y# p1 |' _" [' ~5 V
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。
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4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。5.39.217.775 x/ g0 D* a9 V( b I. U/ \# g
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5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。
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) F) `& W! O8 |0 o7 k/ N6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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