材料
& M+ ^; m# c; C8 v; n米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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飯糰材料公仔箱論壇( k9 o4 p1 ]5 k2 u7 U2 r
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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配菜
( o- g# Q1 I4 n西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙" F9 ?" t' v# @0 ^' H$ l- k
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5 e- t0 b3 K5 [9 V公仔箱論壇做法5.39.217.774 R! g4 t( B, Q
1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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7 q' \, Z' q* A! J' t3 d, U4 a1 itvb now,tvbnow,bttvb2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。$ p% h. h9 R( e" `! j2 E
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。公仔箱論壇% M' z' h3 | P1 m3 g
1 T3 L, \& B7 { d z( B% Z. ntvb now,tvbnow,bttvb4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
5 ^' D% Z- |3 d9 z* P/ R! w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* U# n1 ^2 T9 u+ p Y, O5 t
5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。公仔箱論壇( q. Q1 u2 q3 {, x8 M
5 ~& M1 \# Y+ o0 k2 i9 X+ z6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 `# ?2 k( A+ |- ?
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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