材料
3 t8 F* ]; P- C4 U3 X& W2 k3 k米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙5.39.217.77& C5 k# m! l$ K4 E0 w& b
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飯糰材料9 x5 r. t# G1 y3 [ t; T
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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0 o, ]2 x2 G4 p% N+ a配菜/ W) g4 k3 c7 R' @
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇5 s. k2 v u+ K3 {: H6 t9 T
1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。5.39.217.77; w% W7 [% G5 {
6 q, I4 u, P. r+ X2 F! U8 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。, {) H W& Z9 Y3 L2 U; K
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。
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+ `% z" o2 n7 m0 K; L: P+ _+ z$ {1 @: Z公仔箱論壇4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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; B7 @7 L8 H# l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 [# z( V/ U9 f+ b
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ A n& ]& c; y! d
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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