由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。5.39.217.77/ D$ x$ c; u0 D8 ?5 F- s/ g3 m
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6 I9 f. K; o& u, }9 l. U■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。8 e$ ~6 V4 O9 U6 |4 F& z$ J) z, c# d
9 H& g5 h/ B4 G/ u: j% R5 qtvb now,tvbnow,bttvb九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C! t' `2 j: |" [! n
2 O. z T; L8 r$ P! _ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日燉湯上埋超市架
: H! B U$ @% E& T% c公仔箱論壇陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb& t1 M9 ^; [, Y) N
7 @0 l3 v3 K0 y7 O: q& M8 J5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 _2 }2 y& u5 N. \/ X' X
■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 z5 |7 X& H4 ?; R$ U1 Z
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% g1 T! _ M4 R) f5.39.217.77■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。
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湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。 S7 r- {8 q" U0 K8 U0 s
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- Q* u0 s: L% P5 W4 x( Q x/ Y) ytvb now,tvbnow,bttvb舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。5.39.217.77- K9 V4 W& V0 C' t; @/ H% Y0 Z
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鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。公仔箱論壇% c- L t+ W0 I
$ {4 w' `6 D) E3 m! \公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img]
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, @8 a# H; f7 J* @tvb now,tvbnow,bttvb螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。公仔箱論壇! l+ U. K z6 A9 ~) b) N
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: C+ P$ O A" {4 L$ ?" n公仔箱論壇陸補軒 (九龍城衙前圍道)
5 O7 f1 L6 L0 v! L2 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ ?# `+ f/ v, x# f( w
平靚正$10老火湯
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2 W$ V1 X6 w# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。
0 T i# B6 {3 T( f/ K" ]4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G% }% n1 K( o0 Y/ b1 A) _, f+ p
兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」
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0 P9 I" V0 g2 j' ^9 btvb now,tvbnow,bttvb■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。公仔箱論壇" H1 C1 X; z8 A
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至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。
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- ?# g2 j) R/ d) l g' }tvb now,tvbnow,bttvb龍脷葉羅漢果豬骨湯$18# h- Z4 k; {3 L
9 F# U7 i0 E4 r3 z4 _2 ]3 m「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。5.39.217.77; M0 d4 C' L6 l! {
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響螺雞湯$30tvb now,tvbnow,bttvb4 C" ~/ H5 N: N L
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加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。tvb now,tvbnow,bttvb; L; A6 x( X7 S/ e9 L
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海龍海馬花膠湯$40
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滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。 tvb now,tvbnow,bttvb, e0 h" w/ l) C5 U/ @& H
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龜苓湯$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. O7 ?* w b- _: {
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有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g" {) |% g, c& z. ]
+ W1 C( `2 e* E粟米紅蘿蔔湯$109 e2 q! X6 [! u% V. f6 y
5 O$ O$ u* P/ O& g0 ]0 X0 ]加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。 4 U& j" n# O- u3 e# h. L
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華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)tvb now,tvbnow,bttvb( w% W, z: |: a, d s
% }% i+ l4 ~ {1 `4 D1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話你知鹿尾羓加薑汆水去羶
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據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」
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■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
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發表於 2010-11-9 12:08 PM
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