由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。5.39.217.778 j0 C! h7 I6 w e
公仔箱論壇2 k' z% t1 N; N2 A
 & i' R' f& d/ b" l5 E$ \
■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。
/ W5 _1 o1 N$ \4 J8 v4 F. @( S$ W4 B6 E+ k( Y2 B) T
九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。
/ p% S. z( s) O2 x; K3 A7 X5.39.217.77
" P+ `0 ^& c0 S. G+ _% U公仔箱論壇即日燉湯上埋超市架 5.39.217.77; l: L8 Z) _4 A2 d- b5 p- i4 \
陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。. E0 g& r7 Q: \* r
2 x/ }" ^* {; |% W# A7 Utvb now,tvbnow,bttvb
' N# d F# M" ^: r5.39.217.77■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 D& P4 V0 ~& Z ?
: X4 T" Y2 X/ ^7 _/ x公仔箱論壇 5 _0 M7 C7 W8 S# i/ O
■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。5 _; L, v r0 [$ G: B
( x" G) s! t# T; `9 i$ o* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s: |2 g @# W0 P
. _0 p( k: P. {! ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 t2 ^/ F8 [, \6 W
6 `. G1 k' b S& z8 w) ?tvb now,tvbnow,bttvb
" c- U+ v( ^$ \4 ]$ u( y舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。5.39.217.779 P* P6 f9 i4 y3 x
9 i( X5 D9 x/ ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77- Q4 Y- d+ L/ @' k9 F# I/ h; v, Y
2 w, Q0 S. y' f, e 3 w6 o/ v: e: y2 T, o4 Y
鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。
$ r/ K6 N" X- u# _
3 R, n$ q% W8 H/ L" e+ @; L[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img] o+ G2 a8 h: q1 b0 A6 \, }
' n( K a- C* A1 Y* d
: a1 x# n$ i* F; G* z5.39.217.77螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。5.39.217.776 ~6 }+ x8 {% y+ m6 n% q" P
6 q+ A) }% T8 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ C- |, U' ^& Ktvb now,tvbnow,bttvb
: B" }) l. g0 ^4 {3 Q# {1 ?% X: r5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 R3 L; ]: f% v& R
& b! l8 X+ Y7 C J8 u4 w8 E公仔箱論壇陸補軒 (九龍城衙前圍道)
) }& K7 X2 c4 Q+ J; htvb now,tvbnow,bttvb& T! @, E% F" Y" }+ E
平靚正$10老火湯' ^% |% L- M6 ^0 @3 w1 c9 K
 tvb now,tvbnow,bttvb; m D9 ~+ M0 R: n- X
■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。
3 m% n5 J0 z% ~. t2 ?5.39.217.775 Q) u$ r: n: r, F" I7 }5 x' |
兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」tvb now,tvbnow,bttvb+ x% t" O* M+ P' F1 a2 y
c/ u$ u6 y( J& w+ i- y1 ztvb now,tvbnow,bttvb
/ Z6 Z# Y m) G2 R# X2 _) `tvb now,tvbnow,bttvb■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# P4 t4 J; r$ ?& s T
) }+ s% t5 w9 f5 m Z
至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。 5.39.217.775 z2 ^) V2 d8 q, a8 Z8 u7 n
- H- v8 o8 ~" j1 h. w V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷葉羅漢果豬骨湯$18tvb now,tvbnow,bttvb! \3 L# Y) X& v. J- n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 b% ^$ Y7 R; }
「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。5.39.217.774 t) Q1 | D6 e( a* s) ]3 G
. ]+ |' A% [ _4 T5 p4 g公仔箱論壇響螺雞湯$302 I# v% v8 Z9 }9 g: Y" G
$ t1 B7 f' H& e% k# @" R( k2 v7 t" S5.39.217.77加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。
& l$ n- @( [2 }tvb now,tvbnow,bttvb! h2 ]0 y8 A9 |/ v: S8 l, `4 G# K
海龍海馬花膠湯$40tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ `; r+ g8 Q/ L( W, ?7 l% L/ E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 P. s& u2 C: p" J
滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。 5.39.217.77# W: I! C& M! `; }
tvb now,tvbnow,bttvb) W6 q8 j6 p; }0 f8 m
龜苓湯$505.39.217.770 J0 N* f' q! a6 C" ^' h
 + I% D3 t- _% o: Q8 _7 q" Z
有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。
N& l, y2 m1 `, k; xtvb now,tvbnow,bttvb' e, @" ]& x9 N5 j- }
粟米紅蘿蔔湯$10
9 e# @, g# E- q8 o' _' j5.39.217.77 5.39.217.77' t0 H q+ T( k+ s0 P
加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。
* s5 r+ U* F3 ]1 ^- c! ?6 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ n7 [, R% z
華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)
- T5 q* J! l3 C" o公仔箱論壇
& n$ H* Z# w' |& ?- N6 Z話你知鹿尾羓加薑汆水去羶
, s) {" n1 y" A0 R6 [tvb now,tvbnow,bttvb ' m+ i! ?5 \' v
據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」 4 T& _/ P% N) t2 T C& ~
2 U- m5 }* b t' h
6 q/ ?% d4 O+ @& W3 {+ K■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-9 12:08 PM
|