材料tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 e% `1 ?; J4 }
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 / {5 o' w @" v8 R4 L
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調味
" R1 ^$ l4 Y2 d; p/ J5.39.217.77魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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- D: H' ^- w' W5.39.217.77做法公仔箱論壇' Y' U" x0 W; h& B% F: p, C
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l# e6 c* R4 {
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇! b# a5 X9 J# }" N" J
% H9 ^. q Y3 r( t1 p6 D5 B q: H3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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1 i. p( l- F1 y% B6 M& Q4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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