[中式食譜] 豆醬芙蓉雞

nt1972

材料
3 d' k( e# D; E$ D( Z雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙　公仔箱論壇% x. Z, n4 `6 k! l0 N% y; U

6 ~$ N; `. m7 E+ `% i  n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
/ }3 }7 t: n# Z9 L  r9 S" vtvb now,tvbnow,bttvb魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量3 }- c6 g- c& @  d/ G5 @( d& \" n

! F' F; B% j3 ~8 A. \5.39.217.775.39.217.774 M$ G7 g7 _2 ]1 V; C3 P

: ^2 f. ~" u& F1 b6 I9 _% z9 s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 V8 q( a! D" D+ Z
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。! X5 ~0 t$ Q  V

; W1 \3 Y+ Q9 O. D+ j( r4 O2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
) V- |1 M) ~3 J  O6 ]: R
( u) P% A" |+ h8 V6 ]  m3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。2 t2 n3 J: _* ?8 |
5.39.217.77  B) y7 \: a3 X) K1 x$ B
4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
# p- S+ y2 d" d$ H9 l5 E9 a. b6 h