材料
s: j" U% S: a6 g( P罐頭冬笋 520克公仔箱論壇9 K+ m7 \7 i+ q/ l& Z" k$ A
" \5 F' i$ c) I% Z% Y6 y- d0 R汁料; o) K' H2 |' e* u" y" Z. T/ x
茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升
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E& l3 z$ f+ T* s' i做法公仔箱論壇# j. j0 k3 E: f# \- ^: C4 _
1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。5.39.217.77' R& L$ R5 W% K! w( g, `/ @7 D
9 D% C6 _/ \5 x2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。
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' _1 x: d2 n. k z0 Y9 |3 \0 |! W& ^冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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