材料
# ? B! N# O2 }, A9 c紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋% q8 V& w6 A% O; d7 n2 l/ J
0 j+ C J/ y, l0 q
調味5.39.217.779 g2 G: s6 p6 y& B0 x
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
, t z, o! _3 V& h" ~1 ^tvb now,tvbnow,bttvb g6 O. k4 u' g5 W! O6 k: ^
調味
- `. t# B2 r. {4 \. j1 m! P: u公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
& d( G1 x0 |* E5.39.217.77
* N* Z: n+ a( q1 I" ?) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料
: N& @) e$ `3 P0 a- E& D, j. `公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
8 a5 ]7 {1 i3 z( Z" Y
9 k0 g5 D% J: k0 ]/ l4 `- x* ltvb now,tvbnow,bttvb
$ q8 r4 x5 R1 ~4 e6 E/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法" H2 Y n1 y$ k7 m+ C
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
0 z3 w6 ?0 e# C# k9 @' D. M4 S
& B% M. S$ I. r, `- [9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。公仔箱論壇! S% D- S: }2 D3 R
公仔箱論壇, h3 `9 l1 ^# j( {0 I
3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。5.39.217.77; b: Y+ X+ q1 t
4 J: H, }* p* {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。5.39.217.77* T5 i2 m7 x* r) a4 t+ z0 ?. P
! A& K* T# z* a" x. K9 t5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
) E7 a8 D+ r& r" p6 }
+ a; Z! {+ h* V: ]$ C- R* D; v5.39.217.776.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。公仔箱論壇' ^5 i# I" f9 k* g) z2 \, N. F
tvb now,tvbnow,bttvb" O& E2 z1 h! g% I q
開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
( a$ H7 F/ r7 L |
發表於 2010-11-3 05:35 AM
| 