材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 k4 W2 d6 F: X4 A
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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_* D2 x$ X/ T( l) _ H8 Y( H5.39.217.77調味公仔箱論壇/ [3 m0 ]" `- s1 p4 W, G# D
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦5.39.217.77* f7 i$ H& E* V8 |& \" y$ X
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' E6 Q6 r2 M( ~+ w$ q, r鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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. x+ v( j" M1 o+ I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 \0 k/ K- N
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法
3 s# R3 E, f6 b8 c$ }1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。& i0 A* X( J( G; j" c* J
7 M3 B$ b* a, n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 N* } l% b! ^2 W! G
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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I9 c9 l9 h6 F, B/ h公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。5.39.217.77" m8 H% N( n* J# G) c
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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) e# Y, W7 k3 k5 H, F4 t, f開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。5 c# H; D- [9 T- u. `7 Y
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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