材料
9 ^- _, Z& a3 Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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6 v8 H1 V) t" v5 r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味9 Y( h9 ^. B, h
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味
+ H% M/ a: B# e: L! Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料
; H7 x9 C9 n3 P. u* Q, I6 S公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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% y2 ]! d+ a+ o3 }) P% |2 f4 T# [做法
5 p2 }# P2 I+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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, f, q1 ~- i& {9 F }2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 q" a6 p* d: b5 v( P
# I/ u% }3 i- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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7 Z, r/ _/ Y& e0 V3 H+ h1 E8 k公仔箱論壇6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。公仔箱論壇5 F9 _" \& S+ {' O
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。/ r# L) E+ u6 @. c
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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