[中式食譜] 豬紅紅肉米

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材料公仔箱論壇4 ~- q2 C/ x5 w( T
豬紅 200克、紅肉米 50克、韭菜 80克、蒜茸 1湯匙、紅椒絲 15克公仔箱論壇9 a. Y3 U3 W; m
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調味9 W) ~1 Q( f- w, }
雞湯 1杯、魚露 2湯匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.77- M# ?7 }4 q0 p/ k
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做法1 `2 E* }( [9 I- }! w/ L
1.韭菜切段備用。
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2.開大火燒滾水，下豬紅、紅肉米汆水，撈起。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下韭菜、紅椒絲，注入雞湯、魚露、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，將豬紅及紅肉米回鑊略煮即可。
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