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[中式食譜] 老北京炸酱面

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原料:
) O1 i& V- Q, A; g2 N. Ftvb now,tvbnow,bttvb1.面:滚圆筋斗的手擀面
5 r+ `6 [# A7 S$ k) M9 K公仔箱論壇2.酱:干黄酱和干面酱各半
1 r' _8 |3 V5 i: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
9 D% x7 [& C, F, E: |4 P: m2 \' W. z5.39.217.774.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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步骤
$ r& o) S/ J8 C/ |- U0 B& M% z& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。
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; Q! W5 \7 l" Y( S! p& l' B' k, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。
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* T) v/ S1 ~3 y. Qtvb now,tvbnow,bttvb3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。
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, x  p$ t( |& Y5 g3 `9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。
2 R! A* A( B6 B公仔箱論壇5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。
& f( x% m. @5 [0 P& [* n7 ftvb now,tvbnow,bttvb6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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