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[中式食譜] 老北京炸酱面

  
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1.面:滚圆筋斗的手擀面 5.39.217.77  U' R* Q8 h+ Y  b) n2 ]& [2 y3 x
2.酱:干黄酱和干面酱各半
6 j. k9 ^' s7 V0 t4 G* x9 g. {3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁 tvb now,tvbnow,bttvb  F  f7 n+ C9 T" U
4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。

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8 W% D4 _7 P) ]1 O, A! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。
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9 F" Y0 v: q( P/ {5.39.217.773.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 公仔箱論壇2 l% m2 J& R; H, L7 n; m& ^' p" c
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 $ O1 r7 i" D. @" @+ s2 ^/ d. }
6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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