原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉公仔箱論壇9 D+ Q* b% [& x$ ]/ e
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用公仔箱論壇. O: v; V0 p! q! V4 P
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘0 K5 g+ T; Z R0 ?
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
" G$ S# F! N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) t& I3 y, o- {' q
5、將肉片輕輕滑入湯裡3 c! ~2 s2 \/ C
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉% h; F/ e6 O8 I& D. @6 b
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
# k( u* T X6 g Z. z. G) G+ ^8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb& K* F* U2 v" f8 j; p
/ O. h3 O- h% {0 T+ w' {tvb now,tvbnow,bttvb[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
| 