原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉7 z1 M3 W e O# y; J
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
& j! Z7 O, z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
! m+ L, {9 F: z6 W1 m* p+ F2 l& S公仔箱論壇3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
8 o3 }, M9 P7 J3 m4 P. Q% ptvb now,tvbnow,bttvb4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
; K$ s; p$ X+ P' j5、將肉片輕輕滑入湯裡
8 L, Z- _% E* D/ u* N" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉公仔箱論壇- `" d( ?6 O( V8 x8 n
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
% @" {* a/ g/ R( \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……公仔箱論壇- M. O7 f( v0 `& e9 E- ^0 U
/ {) U' b: \ N7 Y0 e+ P0 {[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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