原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉公仔箱論壇* x9 G6 ~$ q A4 i6 l9 w
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb* b1 d6 ^! b& B# T+ }( T; k) Q- L2 H- U
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
$ S W* J" L$ V0 X/ I D3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 公仔箱論壇+ v! O7 e, o h. w; n
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 }4 W9 |# c& q* \% }0 b
5、將肉片輕輕滑入湯裡
4 C% |6 i% n- H) d6 }6 l9 R5.39.217.776、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉tvb now,tvbnow,bttvb" B' L& ^& e$ P" v5 f
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
% @/ c: M( g9 I: ~: x# l8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
7 @& \) E: S$ R, g4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z$ h" j) s% U% D. I" p( A9 `1 ~3 G[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
| 