原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉! F7 q& y! M: M" n+ G4 y3 W
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用公仔箱論壇1 c- L) ]# s6 K# J' a0 W2 W
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
8 e+ f9 W# h& o F" |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ F9 r4 |, x R
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 i3 @; {0 r( l4 Q' S# M" ^
5、將肉片輕輕滑入湯裡
, ~3 b6 Z6 J( e0 ~公仔箱論壇6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
) ?# K# T$ z" _8 R$ u+ Q7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
$ c: t0 E& |2 U4 O+ U8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb! J" w" V. o" c2 p+ g! L
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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