材料
' n( @' Q Q+ s# e1 A% I白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許, N9 U- K8 n$ \
) c- t/ j6 k' c& @
# _/ W; A+ h8 F做法 5.39.217.77) E+ }% V" e# V2 S# u: A0 E( }
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 h: p! w1 o+ O7 @( X! x: _
, o3 }' d$ o+ z7 Q! N: l
2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。8 Q3 q/ z% O- g
D6 Y2 J7 k: D, I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。公仔箱論壇3 t- s( s! P" F+ X
tvb now,tvbnow,bttvb. M: T4 |- P$ c( ~$ e
7 g I; y) \% _; v
除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
4 n, Q' Q4 N; i+ k! M% U |
發表於 2010-11-2 05:46 AM
| 
發表於 2010-11-8 08:54 PM
| 