材料 I5 O' C+ t( v0 L- s% Y; z$ r
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料5.39.217.776 Q, y5 [3 y' c+ K/ }) p
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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, V# t" G; |3 J& k6 z5.39.217.77調味
( ^; d+ e; `- C6 j* L3 `) F# v5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法
" {& T& g F) L8 \- k' R+ k+ Y p1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。( |5 r$ O2 n- q: ]- Y; b
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。; u1 O; {' b+ S# H( i, P7 d
* \3 M0 L# s2 o+ X# }: w3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。5.39.217.775 c1 y) ]+ E& g8 M# K9 x0 t
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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