材料
5 T' U/ m8 @% {* w+ Q5.39.217.77鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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; W( Z; f3 N( `+ p7 N* Q" Z, T5.39.217.77醃料公仔箱論壇& w/ H+ X# h+ {
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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調味- t5 H! B! }. L! \* L3 x9 ~3 s
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c. n) v- Z. [4 S; L$ G- P! @5 W; k
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做法
- \( ^: e3 i: f$ etvb now,tvbnow,bttvb1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。tvb now,tvbnow,bttvb z M7 j, d/ r3 i! P) U
Q+ V9 S; W* ^. b0 F1 k2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, G1 ^0 U: D1 p/ V( Y# j4 A
( ]1 F3 D+ K S9 a5.39.217.773.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。5.39.217.777 U9 c, B7 i& T; V i4 r1 f
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。5.39.217.77$ F' B* z* e4 j
4 P5 l" Z; U! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `" \3 o: E0 N, V( U2 }$ n
買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。公仔箱論壇2 p% t7 b) Y$ B5 k% U2 {5 {
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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