材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( k/ u5 ]6 d2 k; L6 s
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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) e3 }* S0 W/ R4 k* t調味
' z6 m, s* ?, y0 n6 q& X& Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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$ |4 [+ W$ F$ f! q" `5 l火燄
. c8 i9 V _5 m' U玫瑰露酒 1/4杯, N1 R( f; i; @% Z$ e$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) k0 M, T0 ?: b S- j* r
5 ~" P7 |1 [0 C7 v做法
% I- L- I' b/ f2 U2 u7 F. y* A1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb, v; R% p; M/ |8 B5 t; E7 h
/ b6 p1 U# F0 Q C2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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$ \5 M4 }7 C# s+ }6 U) e& Etvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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