材料
' |( z7 D7 e# A+ O) C白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 Y/ [5 v) \" h. ?- o
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調味5.39.217.77& f: H6 t, w7 S; x" @& V+ C2 m
鹽少許 " X2 @9 l; J" n$ ?* s3 l7 y7 F
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玫瑰露酒 1/4杯
0 K: a1 w" ^/ s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法6 Z+ m! B5 h5 q0 z" t1 ^! w4 \
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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" k7 t$ ^) ^1 q) Q# b9 S8 x公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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5 m: h$ r5 E, F6 T2 }8 N( i/ D! [3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z: i( G/ i8 z! J+ w4 k7 K
& s2 R) N3 X; Y公仔箱論壇4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。/ |6 V, ?' Q! @0 x9 H0 z
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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