材料
$ u1 ^- w+ M+ p+ ?$ ^8 l' l5.39.217.77白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 1 }# T/ {1 B6 J; z' H6 D$ t
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r r. I( s" k7 Y4 c9 K$ }
鹽少許 5.39.217.779 i, `: G' A2 o7 A! l' k
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玫瑰露酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 W) ?. u; {' j& e
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0 \+ S# B$ X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" R1 b5 X+ j8 R
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 ! W1 {, e2 [/ q4 j# ^- j
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) V5 i0 k8 G( ?* ]這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。$ g% c& y2 `# H: l5 R/ r+ q
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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