材料
' x- O7 }0 Q6 K5 C) Y- G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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玫瑰露酒 1/4杯
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1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。4 E9 G7 A$ m- K- o2 g% Y! k4 ^
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。* O9 l: u. m& Z1 l* O9 X
- @( o7 u ^& Z8 X公仔箱論壇3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。2 \+ h% F+ C( L% M! I
' ^" E2 {% N* ]. Z, w5.39.217.774.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb/ v ^0 v& b, |% F. m) X
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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