[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
* E/ ^, K4 \, Q5.39.217.77大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙5.39.217.77. w$ A/ E- D. o0 T4 u$ g0 c
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- v0 R  e" y) ?4 x; O; U1 u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 f9 Q) D6 y2 S" _公仔箱論壇1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
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7 f  s; I, [2 |8 x8 w3 l9 c9 A6 H公仔箱論壇2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。, b! q* V( C( g& d
公仔箱論壇7 K, v* B. {2 ?( Y0 q
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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# j- ^- B) A& k; J5 p( Z公仔箱論壇用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。