[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料5.39.217.77) F) i2 ~8 b7 b' ]
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
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; e8 T- j6 N. p- a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" `5 T9 j  J& U5 A  e( [4 f$ M+ G
做法
. o* f1 i3 k4 p% ~* ]! v2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。tvb now,tvbnow,bttvb7 a) ?+ A1 X2 `

+ X- g8 d' G9 p! j/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
- g  v. D* W8 n% M) Q) j  l& T; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 h3 @1 b" Q7 q% w* o7 I
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。5.39.217.77* |( o( Q- }2 g$ {5 Y! j$ u. c

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  L& }5 M; g0 v! ftvb now,tvbnow,bttvb用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。