材料公仔箱論壇: W# B5 g+ L% a0 U) ~$ l( b2 ]
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
' O, {8 t/ ?" u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" f. a4 b4 U" R& |8 I7 R
( |/ l4 h2 s1 B( B做法
! E% o# y- Q, Z% ~% F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。+ v& x) k+ j2 H$ G
tvb now,tvbnow,bttvb9 P" R G+ u) k- z% ]4 D, r4 ]3 |/ K
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
4 o. W$ K. ^+ P7 P1 s0 {- A8 J6 S) a, u7 E6 y/ F1 u
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。' ~* h9 ]$ ^' w: F4 l$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" b% k9 w) ?3 f% D- `
6 U* {6 Z6 ^% l% ~+ }7 ?' C
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
| 