材料
) u9 z" x% h, ~* g* k# F! _! |5.39.217.77大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
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/ n3 m, S. ? N7 A公仔箱論壇做法
: Y8 n, x3 G9 L4 @$ `9 W5.39.217.771.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。4 ^! X% u: f3 A+ E R# @
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2.將橙切成薄片備用。
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) c. s- A/ ~) c& O3 I) n7 H" p6 b1 `2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。公仔箱論壇9 E3 A- o! t/ [, Y: Y+ u4 q% q
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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0 c1 S4 q7 E5 ctvb now,tvbnow,bttvb可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 ! _8 ~& H1 N1 `/ o1 x8 Z
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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