材料公仔箱論壇* @" S' z# B! N; j/ j" g
大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
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做法
8 {5 N- u$ L3 D$ \2 Z4 f# F公仔箱論壇1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。' _9 M! R1 F" @0 K+ F# p
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2.將橙切成薄片備用。公仔箱論壇+ F% p8 M* R/ o
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。) J) t! X3 m! h
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, A1 h7 A0 F" R/ N" Y( W
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$ x Z4 Y V+ S可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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