材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 @, p0 b( N+ J& i
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
5 w, _/ y7 Q7 `6 m0 y1 S8 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# k) }( F' q! {- x+ Q. f+ l
* f5 @& R" a2 a% p0 p/ F8 |8 v3 \, a
做法 ! a' f' w. n% ?6 o
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。公仔箱論壇# k3 Q2 S1 Z6 c, m
4 H' [! Y* O( S1 a3 x: U, `tvb now,tvbnow,bttvb2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。' S0 p6 u1 Q" S7 x5 f
/ h; G+ } B, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。tvb now,tvbnow,bttvb+ i* K7 l/ B7 ^; i& b
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ j2 D" F6 o9 G5 z8 t/ P; G; G4 j
0 j6 ^% E/ L$ l0 ~+ t3 q: N煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。公仔箱論壇! ~7 O9 {' V' K' G% N
|
發表於 2010-11-1 05:39 AM
| 