, q A3 I$ d; p& S7 I" g9 ltvb now,tvbnow,bttvb主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克5.39.217.774 D M" x$ T1 [9 R
辅料：葱末和姜末适量
8 e3 V& n# L3 S! N7 a调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺公仔箱論壇2 j7 F$ r5 O! |( e2 t9 E
做法： 6 s4 k/ O& v8 ?3 k
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
1 w5 F% _4 _# M公仔箱論壇 5.39.217.778 {$ j) P# o: p( Y8 ^
2.用手抓匀，腌制15分钟。5.39.217.77: `' E" \* g: k. D2 Y9 V" W1 U$ ~
 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 t% R, @1 X0 A ?/ |
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。公仔箱論壇9 x; R- w3 H6 F' `% o+ W6 s
: s6 ?7 B- P$ c4 L8 K/ L: d. I4 H# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
* w+ Z& ^ n; N9 e1 v7 s3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d d+ V, T% }8 X' p l5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
0 c4 s2 l9 N" a5 J9 C9 B. _5 i公仔箱論壇
/ d1 m) [" h. d' j# m3 a! e公仔箱論壇6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
: ~6 l' n% `/ \0 x `
: l& T/ b: d& |1 H- b, j: v多说两句：
) C* A( D1 w1 o2 @/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，公仔箱論壇/ ~& E0 b' S; A. i+ K) I
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 F3 s8 ]# ]) k8 p4 E/ A9 d8 W
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
# r& Q( ?- C: k% c, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。# j4 T0 s. e8 r, `- p
 |
發表於 2010-10-31 10:01 PM
| 