 # F8 Z R0 G: h2 e( [
主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克公仔箱論壇# t! l' q( {: F* j7 P
辅料：葱末和姜末适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& _( W' U! i8 Z" G1 u
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
2 A5 z; ]! `! z- j: M1 A# X" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, {1 X0 w3 l( n7 _# J; i5.39.217.771.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。 S) m s( h; k
% H7 b$ E: v! @2 z) S" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓匀，腌制15分钟。
j4 S& O9 ?8 c/ F5.39.217.77
, t- U. l7 q' }# H- R4 itvb now,tvbnow,bttvb3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
8 k: m" I! {' d* e3 S( Y9 P
, N- O! ]2 q eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
+ M7 O. g# Z" I& d; y$ g" J: p- P9 e
0 k7 ?0 Y$ b6 ^& h( a8 Q+ Y5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。5.39.217.77, S8 o1 M6 `3 i1 t' R" [) R- `
" s; I8 [# L" \$ Etvb now,tvbnow,bttvb6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
! @5 @. w2 ]7 C- W7 q! h$ ?6 k# z7 E 5.39.217.771 v& x1 |3 y! u7 t6 e1 G
多说两句：. V5 Q% K" k6 v& o5 n1 ^& u
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，5.39.217.77; X* _3 g7 T: g/ ?1 d
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
7 w) \0 E+ R, |( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。公仔箱論壇9 k6 J% y @% }4 S( v$ m( A
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。5.39.217.77# X3 B) i8 Y9 r+ i- p1 l% J1 s! H9 c4 M
 |
發表於 2010-10-31 10:01 PM
| 