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郫县豆瓣酱 2大勺
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做法：
! `% R; z5 U1 ~1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。- m" P2 Z- ~8 l" M+ T
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2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
" G6 k; `. i9 O4 g l9 J8 X; ^待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。
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3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。
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连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
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發表於 2010-10-31 10:00 PM
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