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* v3 M! e0 O# F' E$ R3 T5.39.217.77原料1：面粉、酵母、水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" p5 Y- m! Q8 t3 B a
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇! S4 z/ b/ a1 i8 T5 C
做法：公仔箱論壇4 a8 M9 C; X* @7 c" {. @
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；5.39.217.77; X/ @. ?, V6 ~' Z4 }1 F# h
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
% r% ?; I$ I* T, U0 u3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
% X6 _: Z# t0 o& \公仔箱論壇4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；5.39.217.77" ^1 u6 n; C1 s( [- ~# G* I+ F5 b
/ G- A* p8 Q& k9 C7 {( G; u: vtvb now,tvbnow,bttvb5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；tvb now,tvbnow,bttvb9 H% T- f% l& O" k
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；5.39.217.77* H! N8 Z/ M$ c
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
, g3 y8 {2 p) X$ x公仔箱論壇8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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- ]8 [/ @8 n. Q. J2 N9 I& u5.39.217.779、分割成大小均匀的小面团；7 r; Z$ A" X$ P
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
- \/ x8 o& F5 l- M/ ^公仔箱論壇11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；9 `5 }! D) ^/ F y
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。公仔箱論壇- A G; F. W1 K1 @
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温馨提示：
" _! J" ^! c3 i4 [" W5 ~公仔箱論壇1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；公仔箱論壇8 x' s6 ]# _0 N
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
# ]- O: x" r+ M: ?公仔箱論壇3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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