5 j2 Q- ?/ ~: q% u公仔箱論壇 5.39.217.77- {4 M$ @+ ^+ J' O% k
原料1：面粉、酵母、水
; g' L# \9 O" C' Q# m) s4 H) Btvb now,tvbnow,bttvb原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜( p$ T) \ v) m2 ~& J
做法：
- } D5 `! Y& O8 s4 a- d4 u5 W. C" g% R1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；" `( E0 k7 N0 O1 K5 ]. Q
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( c! l8 y7 G$ h/ K2 J
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
, y7 Y' u/ V8 W5.39.217.774、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
1 Q$ k: s& l- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 R& m2 `/ w1 C6 g
5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；# J; Y! s( d7 T" u. ]3 m
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；" M9 ? \4 `* Z7 `' T
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
8 t$ r# d4 ^5 T6 ltvb now,tvbnow,bttvb8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；, Q: G- a3 v* m N4 B9 R
% p( W+ C' y0 y6 l! i9、分割成大小均匀的小面团；( G# t% d* Q/ p8 i
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
# R, r7 a$ e, o1 O% l) h7 a3 J( Ttvb now,tvbnow,bttvb11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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; E4 u7 J5 C- n# q, R7 p* x12、入锅，大火蒸制；2 ~, n G) N6 o, l1 m% S5 q) t
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, G# ~% @ L( B
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
$ U- B0 n, i, X- {' P Vtvb now,tvbnow,bttvb2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；5.39.217.77! `4 ?- V/ U) F5 q3 ]. d
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。5.39.217.77& ], ?+ L! g9 e q8 e
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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