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原料1：面粉、酵母、水
* ~5 b: {0 C! y% l+ t6 wtvb now,tvbnow,bttvb原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ H2 z) H6 T& Z0 e8 _
做法：
: d9 t* Q2 l' w5 X' \: }8 |2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
% S% d7 o6 L+ J9 B. ~" [tvb now,tvbnow,bttvb2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
8 G: I; g b7 P5.39.217.773、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；公仔箱論壇/ A3 L4 s% b; k9 z; p2 E0 P/ K
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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& ]& t3 ?1 d( W1 I5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；公仔箱論壇+ r1 @' e0 U1 w- F
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；) D$ u) c \: b
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
B5 Y3 [4 J# e) Q J8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! A. M! ` P0 m$ [. p
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9、分割成大小均匀的小面团；1 M# e. G& u; o2 t# {
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
6 Z- Q$ g. _; o% |3 m; n6 K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；" k9 B1 o5 p0 M# P
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 | D8 ?; F3 |" f i
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温馨提示：( Q! u2 v* n6 T, [9 r
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
5 l# |, Q+ J* [, L! Z/ R5 p2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n ?& @, ?& S: ~7 w
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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