豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。6 W1 D7 e) R. K, w& y3 [
操作步骤：tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 U t1 i5 w, k8 Z6 q2 g2 M
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb" X4 P6 {4 J4 y; [5 d: t- Q
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。公仔箱論壇: C1 h; N# t# S- P7 Y! f
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
* y/ V: X2 {, t- ] W4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。5.39.217.776 N. x9 y- Z; s2 {8 F
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 ' e( W; Z; G) @6 j# W# B
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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