[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
9 V' l' k! H. A2 D/ |) P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：10分钟
% @4 b9 h0 C( F/ k& J制作时间：15分钟公仔箱論壇* a  V* \5 W3 U
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
& A- K; l) f! D" i8 Dtvb now,tvbnow,bttvb调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb' A3 H7 Q4 g, G2 A7 @7 ^$ ]2 j6 T
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
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1 梅菜洗净，用油炸后备用。
8 i6 q8 x$ A2 Q$ N1 q( R! J* n  P公仔箱論壇2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb) b8 [+ c9 o1 N- T4 u& a3 E8 J5 Z
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
" k1 T; h; o% ]烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公仔箱論壇3 u, S- T  I( v( ]* o0 _) j
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 m5 ?4 Q% H9 v& X2 \; t7 B