素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。5 t% x' c& c9 M( @
准备时间：10分钟
6 X% o. h+ j% O1 W; W, e公仔箱論壇制作时间：15分钟公仔箱論壇! S& [5 Y- z u% P, ?
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。5.39.217.77' p( V# x3 @, m# G
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。 V% Z/ P+ |* g8 Z
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。5.39.217.771 {( `$ Q) p( f8 v/ p
做 法：
4 X a( E4 P8 o; q( l& O$ d, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 梅菜洗净，用油炸后备用。公仔箱論壇# F; c) C$ {. h2 _
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
4 U. ~, m2 Y! G1 o) c/ f8 a5.39.217.773 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
: U# k% Z5 f* c- i% i烹饪心得： $ H7 Z; {. I1 q! p1 M4 ^
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
( `6 y/ M: F' C |
發表於 2010-10-31 09:57 PM
| 