[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ X. v. @6 }) E* k" Z! Q
准备时间：10分钟5.39.217.771 c- j) M6 t& r6 B# `
制作时间：15分钟. ^4 c% k0 {5 d- X
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
7 U3 p5 {/ {9 X: I2 k6 ]5.39.217.77调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
6 w0 l5 `' @2 x$ U原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
$ I2 x  x9 I+ l3 K做　　法：公仔箱論壇( |+ L6 i* I$ N, y) T# z
1 梅菜洗净，用油炸后备用。5.39.217.775 R0 O2 `  r7 n2 o0 w2 o
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。公仔箱論壇1 i& Q& Y+ q% w) ~6 H, J2 U9 h
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) c1 _! m% O" q3 c! u2 {
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
# R7 S* x/ }0 o( }# Xtvb now,tvbnow,bttvb梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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