[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

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准备时间：10分钟
$ b3 {( p7 [% b# c' ~, y制作时间：15分钟5.39.217.77, T2 G2 p& x: w& n. P
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
* e, E: z% h) H! C  z! o调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
) K  P& Z! ~0 l1 A7 Utvb now,tvbnow,bttvb原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。5.39.217.77# i- x: S; L7 @4 t
做　　法：5.39.217.779 P% `  d6 h9 N0 j1 C2 t/ b4 j
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
1 A" F) `' Y8 t" g; N! t公仔箱論壇2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。. M' D0 i. F  C% _8 y6 |) w
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 . U3 t. K- d/ g7 I1 Y: u- s3 A4 Z
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ o' x$ G+ N- m. m6 C. ~1 \
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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