主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
$ c% X$ `3 G9 D7 z 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； 公仔箱論壇1 k+ Z l0 O6 G, d
制法： 5.39.217.77- g4 K! q- z; H7 d8 A: C
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牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
4 l6 t/ c% {4 ^- T8 a- i5.39.217.77 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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