[中式食譜] 玉竹猪心

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基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
8 r2 `8 x2 ~2 Y/ y9 Y/ c' q5.39.217.77基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 [% H: g4 k8 v* U- B
【制作过程】
/ `6 `" m) V5 M: o# U7 b将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 公仔箱論壇9 C: ?. M2 e- a& d( F! i: F+ b% B
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
  R& K9 v5 P: t' A$ M将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 1 o+ V6 j+ F4 n9 c- }" n3 ]
【用法】每日2次，佐餐食