| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
2 l, p+ R" Y+ `, m* F* H5.39.217.77甜豆......30公克
/ K2 T$ F& @1 J公仔箱論壇蛋.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 l. i. E9 d, c3 P5 k
蒜頭.......2顆, d4 ?7 w) L8 U, N
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
% Z. t8 |9 B" W: b) z4 t7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.......適量' Q; p- K' O2 |, E2 o \* |4 b: r2 B
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) g/ k6 k# x" a0 @# s# b
豆腐.......1塊5 r8 c6 z# r1 u) c% L! V( |8 C! l; A
韭菜......50公克
6 o: H. |/ }9 K8 k! Q* {4 c5.39.217.77
) d x: b5 G+ d% k9 stvb now,tvbnow,bttvb | | 醬油......20㏄
& h X, {& Y J( s; O7 M" W! U米酒......25㏄
, U9 x3 {! d, E' o) ^7 g2 R水......15㏄+ q W6 t. o( X: {
雞粉......2公克) q. H% `) Q8 ]/ l7 e" U) A
細砂糖.....13公克 |
* j4 r, l U5 U公仔箱論壇 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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