[中式食譜] Duck Sno-Cones燒鴨脆筒

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材料：  
4 a4 O% C& _$ gtvb now,tvbnow,bttvb雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
2 ~6 }4 U5 J4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 X- h6 W9 a# ^- Y做法：        tvb now,tvbnow,bttvb7 g( J) W+ ^0 @# K( A/ r
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: d. t( h# n& f( b9 o
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2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
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; o* X. I8 r3 t$ q, o! @tvb now,tvbnow,bttvb3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。tvb now,tvbnow,bttvb% f  W; e1 j) Z/ S0 z( p

$ y4 T9 N9 u, S: x; h4 W4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
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5 e, s- Z7 K8 q) M- Y+ r5 z: f! }" l貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。
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