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材料及份量:
0 s1 o1 C( l+ j5 t# S6 ^! Jtvb now,tvbnow,bttvb（2人份）
9 S6 O X' \% f" Z9 ]1 l8 G WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞脾肉 200至250克
5 N; ~9 d3 {3 u% Y! A9 D3 o1 A5.39.217.77日產雞蛋 2隻
D- V, b" [, N' S. Y洋蔥 1隻（大小隨意）
0 \- |3 m" O1 k# G, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 2大碗
5 y; Y% ]! H" B0 l, O調味料:
3 X1 s, Y1 K% D2 C6 V公仔箱論壇水 140毫升5.39.217.771 w8 q4 o% Y5 y3 W+ d
淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇7 j c; L: j* ~0 j9 L: H
味醂(みりん) 2湯匙1 |' s0 n" m8 }7 c
油 1湯匙
7 p C) k' C8 F6 o6 L ]4 c製法:5.39.217.77+ r- e( n1 ~/ F+ Z0 x8 S3 F
（先煮熟白飯）
8 q; v# L& f z* Itvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k( g, p4 [" b) u- ^. I. j3 U
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。$ S5 a2 \( D* w" | d
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
0 {2 D' ~; m9 k% ]( g' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5.39.217.772 D9 v! w$ Y' T$ S8 w! D' Z
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
8 E. `. T5 I: X4 d- q5.39.217.776. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb% j# n* n) I" r0 ]3 a; x, n
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
4 O3 C" T) w* d: ^ j7 o公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
6 r8 S- A7 {1 \* V" a- C# @$ ?公仔箱論壇9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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% \* [. i; T" |1 v公仔箱論壇 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb' W% Y; |# ]3 Y
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
) m9 Q. u2 ^7 V1 q- i9 Stvb now,tvbnow,bttvb所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb: r4 n! K6 ?7 v7 t; s* x
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
6 x) j% u- u. } B3 A( f公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。8 @5 ^, ~" @4 Z2 W4 x7 r
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用5.39.217.77* C' ~/ f: t6 N! L& ~/ _0 Z* h
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸5 Q# v6 a) O* T. Q9 H% Q- [5 ^
/ i" `9 `1 M+ S5 a2 x+ V放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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