@' ^2 h1 W+ ]1 E材料及份量:
: ^$ ^. X6 y! |（2人份）5.39.217.77# F" l( x4 x! P. `7 m: ?' v) r% j
日產雞脾肉 200至250克
( f' w8 S+ }$ W5 a/ d日產雞蛋 2隻0 C$ l+ N6 r0 @3 H, @8 s
洋蔥 1隻（大小隨意）
) i2 f8 m. p6 A! ?8 J; f: [tvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗
# q5 J* K$ R! E2 n, {, [$ H5.39.217.77調味料:
$ y# p# V2 |% Ytvb now,tvbnow,bttvb水 140毫升
* u6 e$ O2 f9 z" Rtvb now,tvbnow,bttvb淺色豉油 2湯匙
9 U3 U# N' l, Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙
# e' }' D! F$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙5.39.217.77/ t7 N3 p" M% t$ i: n% a% `
製法:tvb now,tvbnow,bttvb. U j$ @* h2 D2 P, N
（先煮熟白飯）# G+ M9 `# k0 m; ?5 _
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
$ A: a6 D* p) ?- H8 s2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
. c4 \ J5 u& `% K& |1 K3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
. W7 \5 E1 c0 Z& C, r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
) y" u0 C: ^$ Z; J9 h1 x公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。- i- u* A7 L9 l {; {8 K" s
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
- W1 A0 e4 [# c+ N* O- [ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。, x' D. J' [. E5 s3 ?5 }
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- P" }1 A. d+ q) b) a, V
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。; v2 T2 ]* | a1 o* _
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小貼士 ：公仔箱論壇) Y: f) j' U9 O6 R f- _" b
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb( i$ k: L! l$ M0 f4 W% w
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
7 s) q4 Z& I B5.39.217.77**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
2 E2 H4 ?- N' a& f! {以下相片，我煮了4人份量。
! _* b2 a* ]6 E' u, c1 I3 ^5.39.217.77（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）公仔箱論壇# M3 X0 ^8 @' y# v8 @1 X! T
1 {4 _7 }# q/ H; jtvb now,tvbnow,bttvb雞肉煎至稍為金黃色備用- |8 `+ v |4 t9 G* D/ v
) _* Z# W/ S1 }# |% }: \* m洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ B+ v6 s$ T
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
0 o. }+ r; W" h: u' q9 g2 X3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
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