 5.39.217.779 ?5 \# v# Z+ l- X9 T) I! W3 q5 e
材料及份量:
4 u5 f2 C( Y' G& {3 N（2人份）
0 n2 \3 }/ _' x: O; P日產雞脾肉 200至250克
0 z Z a$ `$ u8 |( v( z日產雞蛋 2隻
5 o& F) t; `+ z" q H8 X6 \) ]公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）
2 T B, t6 `0 V) a# ?5.39.217.77白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& R! _6 ]* t! l( s- y
調味料:
, `* }. c' ?4 j. n5 I# [" i水 140毫升
. r5 r6 T; q5 ^' H( |5.39.217.77淺色豉油 2湯匙
" P2 [/ |, n- Q& @. l味醂(みりん) 2湯匙9 W2 }: r& w0 X8 _* ^/ S/ o l+ k
油 1湯匙5.39.217.77& m+ ]2 Q4 A. J# T# q2 E$ \# q- P
製法:公仔箱論壇4 W, T- G7 {/ H
（先煮熟白飯）
0 S3 x* _( N% L8 `) d& d y2 Z, Q5.39.217.771. 雞肉切成一口size，方便入口。
U1 G; r* x) H6 H5.39.217.772. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。5.39.217.77& l, @+ d! x) u# S! H* o
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
$ A* X6 n* R* i1 [2 ?7 c B5.39.217.774. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
4 {1 |: H/ k$ {0 `公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。% ^$ ?% F; }- {% A+ B) M6 ?
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。5.39.217.773 Q0 X9 i% k( D1 f0 C
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
7 s3 \: P q7 I1 N6 L; Q9 T公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! f4 _2 X3 J o
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。公仔箱論壇( w5 u* u- u% d, p& z( i* ^+ @
+ O* d5 E$ V6 G 小貼士 ：
) P9 I7 C" W$ r, E% F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇0 [& a7 _3 {+ Q+ u Q6 z- A8 @5 @
所以不要吝嗇買材料的錢啊！5.39.217.77! u0 m8 A* g7 ^4 g
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）5.39.217.77: H# N, M' g7 H# f9 h2 p! }! i- Y
以下相片，我煮了4人份量。
+ o0 [% ^: @% M; p% V; c8 stvb now,tvbnow,bttvb（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
( T9 B7 s' H3 B) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n! l5 Y* t7 i5 o5 B) b* D4 z& Q5.39.217.77雞肉煎至稍為金黃色備用
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5 ]; D5 u% c3 x5.39.217.77洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
; q1 Z }7 U4 C [7 a y
e' K6 l) |0 R# ], }放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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