/ V. w5 `6 K% ~: U$ _/ }0 Y材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 T" N' K8 a
（2人份）
, ]1 T* d2 P2 G. t STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞脾肉 200至250克
8 N" z: P1 `0 f6 r; t5.39.217.77日產雞蛋 2隻
0 k6 c! h! [* J3 r3 P4 x洋蔥 1隻（大小隨意）
0 E+ @& d( A0 n白飯 2大碗5.39.217.778 e8 q6 ` N4 j' I1 ]# g% J
調味料:
' U+ j6 r1 o% v P水 140毫升
, S- H' R7 H7 ~" O7 A/ w6 r- ]% M5.39.217.77淺色豉油 2湯匙$ K4 j/ f% u W( m% V& T/ ]4 U
味醂(みりん) 2湯匙
- }3 n+ ]# U8 z6 \& e, u0 ttvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
2 o. s- k' b3 @! k製法:
& a/ G/ W: k4 L) F$ d公仔箱論壇（先煮熟白飯）公仔箱論壇1 F; k' l% B$ E6 |
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 公仔箱論壇5 J7 h+ s* F1 I% T0 S! i
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。5.39.217.77$ [$ w7 d# b% Y4 m+ d( R$ h W
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.772 {* ?" ?, G5 s$ ]0 s
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
+ F- `1 T: W* z# |( a- _* j; r2 t7 R5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
J& ~( m K( F1 v公仔箱論壇6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
2 ~$ j& u5 w/ V, Z! vtvb now,tvbnow,bttvb7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
2 Y7 A% C1 z [2 ctvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
) V" f# b5 u( c8 {0 U9 X9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
' x6 H: d. g3 ctvb now,tvbnow,bttvb
g( \2 S3 z: P 小貼士 ：
2 g# |' Q. x, q" s3 |我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇; N6 b4 x8 c+ _
所以不要吝嗇買材料的錢啊！5.39.217.773 O" d; ~4 J' V0 f
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
% J& P& `% y2 n2 B5.39.217.77以下相片，我煮了4人份量。
6 K [' B, @. Z" q6 @ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
7 k) _* A8 `- e/ m( Q( x& y公仔箱論壇 5.39.217.77/ n- l! E7 a1 g9 L1 n
雞肉煎至稍為金黃色備用公仔箱論壇" b/ W- ^. a& h0 }9 u
! G2 ^* c: b& d5 a) [ V$ T! [; Q8 o洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸5.39.217.779 \$ L S8 g/ b) r, A* J$ N" t" m1 G
# d- O$ h# O: M( d! ?2 Y5.39.217.77放入了雞肉和蛋汁的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 G: \! I9 W' K9 `4 \" g
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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