2 r9 `1 o6 J' H$ w% ?5.39.217.77材料及份量:
' O2 l. R: z" C" T/ f" d, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）
+ m' ~1 z) K6 V6 Y' Z- @8 {5.39.217.77日產雞脾肉 200至250克
. i7 ~$ t+ x+ @日產雞蛋 2隻 O7 J6 ]5 ?# B e K( M ]& z
洋蔥 1隻（大小隨意）
/ j3 i+ L0 `( K( p8 ztvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗
; S% ] P, b' W4 G0 d調味料:5.39.217.77 n' k) t$ k' {$ E
水 140毫升6 U( o: N' ^4 h
淺色豉油 2湯匙0 I; H5 L+ @' [: Y# g! _- E
味醂(みりん) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b: U# s; c9 a3 c3 _
油 1湯匙
1 |# I8 ?- [, Z9 U. d2 V# @9 @3 G製法:4 ]+ }6 r9 f5 x; k* j6 f
（先煮熟白飯）! `: K; p0 i# N. \1 o% J8 {
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" x8 s, R4 e4 w
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。" B/ p2 I! h+ ?
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
- L I+ q1 t5 c3 v4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
6 t* O+ i" M2 y# @, m9 ]! d% E5.39.217.775. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 b- b; G6 g$ ]
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇. [. ?( W6 y4 `3 Y/ w% ~
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。5.39.217.77: _0 E, p! ^% k2 p
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
8 u3 P4 A5 y7 t DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。7 `7 |) \5 I2 [9 o
$ f5 G- |" a+ q9 u8 B2 I- C公仔箱論壇 小貼士 ：
# k. B9 h" L4 ?$ V5.39.217.77我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.- c/ j1 V. z( l% Z) f
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
& M8 ], k K! [**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）公仔箱論壇7 Y5 m8 I o+ }4 [' y% u- O6 |
以下相片，我煮了4人份量。
; l. u+ j7 ?2 K3 J（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5.39.217.77: ?4 \7 A: o7 X% y" g
9 H7 K+ {* H( W3 _- y/ Y雞肉煎至稍為金黃色備用; o( Q1 k/ C( n2 P o% ^
6 i& l/ b; K% i3 l/ w3 y# k2 @洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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# `2 v/ `6 s: D2 r' }1 Z; R1 ]tvb now,tvbnow,bttvb放入了雞肉和蛋汁的樣子" d& a8 m7 x' q) o5 `( ^
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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