材料及份量:
! @- r% X5 ^6 h6 v# e# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份量）5 h7 m9 _" r( O0 K5 c
熟麵餅2個
+ U6 J ]5 P$ G: h: R4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量
: D3 }/ C0 R) U; q! x% a9 A Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
. ]8 o0 n* O v- p1 D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a2 P1 b }. P; R4 d
生抽1.5茶匙
3 w: {" c: Z6 n# P公仔箱論壇蠔油少許& ?. C" z, J* \
糖少許5.39.217.773 R/ U" s$ z: ~% h" I2 N o
製法:5.39.217.770 n8 X; m0 ^5 B8 ?4 h% }
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
9 K- E3 j4 G" K2 _4 r公仔箱論壇2. 將調味料預備好。& Z/ ^- l) \' C, p6 z: l
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
$ Q: V8 d0 v# u- l5.39.217.774. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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9 }7 U$ `5 l2 M/ k" h7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
" l& ^9 G y5 i3 N4 U公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
7 v1 C- J" K$ D! U& z7 l! U5.39.217.772. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
. z, e! J: b* _+ P3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
1 Q1 C3 ]' i% [5 n, W2 X) d公仔箱論壇4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。$ t1 W, L. c/ W5 }6 @ k
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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