[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:5.39.217.778 e2 W2 \7 }( q5 |
（2人份量）
5 d6 D( j2 z+ A; x4 x公仔箱論壇熟麵餅2個公仔箱論壇' K" t  x+ ^' ?  z" r7 C+ Z* C
韭黃適量
- E% I8 [. e! u調味料:5.39.217.772 S" n; z. d2 R; J5 P& L) K
老抽2湯匙" X( j9 Y2 O9 |, P1 P  Y
生抽1.5茶匙
& P; K+ o5 G- ?! M9 @蠔油少許
; ?/ h) q7 r% \公仔箱論壇糖少許
/ w* L8 q7 V4 W  W" o% G公仔箱論壇製法:
$ z: [% k, R9 ?/ V  m0 w# p5.39.217.771. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。, X7 q) V+ {, k$ ~1 K2 g; ^! s* v
2. 將調味料預備好。
# o( Q8 S. c1 M; j: I3. 韭黃洗乾切成段，備用。
6 X- ]& g) Z2 {3 r" I4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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, b; l& v" |9 f9 X, l( e! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
6 D4 r7 x3 [: T1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。+ F$ N9 t  L+ i% C& ]
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。5.39.217.77  K  ^  C4 y0 y+ }
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
; }: e* V* ~" q* o6 l' O4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。公仔箱論壇7 @/ b5 i  O+ C; Q7 x" y

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast todayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% {1 l: g1 W
thanks

amyvin

thanks