[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
& W# [$ F+ I5 C# Q* _6 ~  S1 _! `1 \5.39.217.77（2人份量）
! b- n$ `2 a" ]5 ]2 b, b熟麵餅2個, ?4 n; I  G1 O1 ~, r( z# ]
韭黃適量5.39.217.777 {2 J- d- b$ _$ f6 m/ H4 {9 K3 [
調味料:+ C- R# E  w2 O' X  a
老抽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 ?5 E# _9 l. h1 T5 w
生抽1.5茶匙
6 |! g- z/ L. N4 _* Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許
+ X6 i4 V# q/ }2 }tvb now,tvbnow,bttvb糖少許5.39.217.776 ~: F' f" d( b9 e6 B' L. }4 p
製法:5.39.217.77% t9 _: M4 @6 K( K9 W- e
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
4 ^$ n& @( @2 V  x4 Q6 W2. 將調味料預備好。3 G; V- c* d# {2 t4 Q: y& \
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
" Y  m! H( j% ^6 B7 [. z9 ~" Z) Otvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。公仔箱論壇4 O3 m. d$ j0 ~7 I

6 p; Z" _: T5 l1 a: R4 H公仔箱論壇 小貼士 ：0 D+ p6 S( s. h. C. x
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
$ A6 l4 w  m( o( K0 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。: }+ o# y6 y1 S9 C5 s
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。2 H& k2 H2 ?0 Y
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。公仔箱論壇; |0 e( l1 [: Y* u3 n/ A, x

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today! P" L/ {7 b0 {" A9 b: v* J! S- D( J
thanks

amyvin

thanks