材料及份量:
' K4 S) I+ r9 y; a1 E（2人份量）
3 k4 a! y( N% N' _9 r) u公仔箱論壇熟麵餅2個tvb now,tvbnow,bttvb f) q& k s. j4 U! M
韭黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# Y) T6 P( i
調味料:
' i' L. G# F' A+ O; \& ]3 j1 M老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb j/ m* a9 s5 z& H2 X" Z/ S
生抽1.5茶匙
% X: o. ~% m2 _: G7 ?公仔箱論壇蠔油少許公仔箱論壇& E& r- w p. g6 c4 j1 }, J! t: n
糖少許
! ]. g) }0 _2 j6 e8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
9 {% N$ S4 v/ P% U' f0 U( v1 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
3 g `9 ^; z; K4 Z" E' i5.39.217.772. 將調味料預備好。
$ `; ^$ [- ~+ |* N$ A$ p公仔箱論壇3. 韭黃洗乾切成段，備用。$ ]8 [3 U0 X$ Y+ d; a( p
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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5 ?2 c j5 s V0 @* o% d5.39.217.77 小貼士 ：
: H6 Z' _7 F# [& }7 o0 D1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- \8 V/ v% d7 v8 ?6 P
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。公仔箱論壇" s. T$ J! }6 }+ u$ E9 o1 H* x
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
3 U( f; W: D5 u! P% C; p3 s5.39.217.774. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。' T& w% ?1 {7 d
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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