9 F) t V8 b# D t8 r# n, F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
: U( T% O) h( Y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2-3人份）
& R w7 I- a& D+ a公仔箱論壇蛋 2隻
/ f$ r- k4 p5 _2 W$ t/ G& }" E冬菇 4至5隻
) v1 ~- f) [" P. ~* H+ T1 B* T5 w7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 2至3條tvb now,tvbnow,bttvb% H" C& E/ g/ h5 |& w. G
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ p' P8 I) @5 O* ~* p) o; S
鰹魚上湯 100毫升
+ a( M. Z% \. T- a/ A) }公仔箱論壇水 200毫升
5 `' h# B( V' \1 Q- C製法:5.39.217.777 n. O3 q2 c; S! Z7 m3 g
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。5.39.217.77 j y, D6 j/ T! t* U4 n* [
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
+ |* |7 b, s% V4 v3 A& W0 [5.39.217.773. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
5 ]. I5 ~0 X1 b1 U5 L4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
& J4 A/ d- l( T l9 |2 ^5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
% h3 W( S3 n2 m! s4 k, P! N5.39.217.776. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。2 q/ P+ w! H$ S$ B L+ s0 y( ^
 5.39.217.77' w$ D5 G0 b) Z7 ?) E( W6 c8 U
小貼士 ：
$ m9 v, d. y: a( }* C' O7 M" H鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。: q% P" R# W6 }5 u
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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