+ U/ _$ n+ f+ Z( z" o7 Y5.39.217.77材料及份量:
9 M! M9 s$ b c* L: q（2-3人份）
, n6 b8 o9 S7 ^ R% w0 G( Utvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻1 T, t! G7 n) l; B3 l& Q( Y' s# m" D
冬菇 4至5隻
" r2 _; F1 C- h y蟹柳 2至3條
" d0 N; z, z" N4 a3 z調味料:1 |; x' z5 |) v1 C7 y
鰹魚上湯 100毫升
, L9 J0 B ?. o& P% }4 ]; K5.39.217.77水 200毫升
9 \7 Q* ]; O0 I5 d) r9 ]$ l5 \0 @! qtvb now,tvbnow,bttvb製法:
6 ?, M, Z) s3 Q: g6 t( L8 Q8 t公仔箱論壇1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
4 s A' b5 a1 ?! S: F/ R5 h8 ?公仔箱論壇2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
5 J# f3 p; I" {" P" d) e$ ^3 I; i& ^3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
2 c, I& E u8 o/ l7 Z( w+ C4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。5.39.217.77! ]" \1 s1 e( I( e$ \( Q6 _# ?1 `$ t
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b' Y2 @& P8 `, ~( n* N
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, l( ]) O+ \, V
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小貼士 ：公仔箱論壇+ c/ | l1 J: V
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb& l1 V* R" e+ T$ J3 {
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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