 公仔箱論壇. B9 A' @, R. h/ B) m4 ~
材料及份量:公仔箱論壇* f: ~7 M: i h+ L
（2-3人份）
5 y2 b& n' P% | R; D1 g0 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ \: K6 X$ h# V' c& g8 U
冬菇 4至5隻
6 P1 W$ D$ S# Q( q% d3 j' \tvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 2至3條/ r& u: t3 i+ I* B; ]. ]
調味料:
6 ?+ K; `* F* x4 n9 G: c7 x# r3 r' dtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚上湯 100毫升
- k+ n2 ]( D0 H6 Q* G- _水 200毫升+ r) N5 c7 m$ }/ }
製法:5.39.217.77" ?' c% c1 q) ?& A! o4 w' R! F/ v
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。7 n5 }& ]2 _) m( S2 c
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
, q( A" q$ `" c9 ~. g3 ?' _3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。, |9 Y/ D; T5 `! B
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: l% s2 a- m' f6 L5 A2 u
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇5 k l* B. }: C) c! H2 q! W4 Q
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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7 ?. ?$ Q* F/ P2 T; k6 {# ] 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 p/ {, F' C6 I0 r6 K$ ~
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ v- X* I$ [! {. [7 A+ Z, k
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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