9 r- `# O4 K; c公仔箱論壇材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ R9 e7 g' g9 Q
（2-3人份）
8 @. ~5 i" L9 ` d公仔箱論壇蛋 2隻- [8 D$ N$ k9 T6 d. f# }
冬菇 4至5隻
. c! C* Q1 h7 t4 k3 w, d) O蟹柳 2至3條
# @ C$ E# y* l( y- ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 L2 s/ u& H0 W; t
鰹魚上湯 100毫升
7 h1 Q5 @! l4 P4 U" \水 200毫升% Y. p% w/ h9 q, M9 ]; L) w
製法:5.39.217.77 j# r. n* X4 A9 o& r7 P8 C
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。tvb now,tvbnow,bttvb ?: Y L) I# z
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
+ |2 f% R _7 u, K0 V& htvb now,tvbnow,bttvb3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
$ _+ M6 a( Z- s3 G; d" F0 R# q# |4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
2 n% W9 W# @. ?; d, _5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。5.39.217.77( \: r- B1 P9 }# O% V7 i
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。! e0 i3 x2 s2 l' t/ F# _7 i3 g# b- T4 |
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小貼士 ：
; x: f- g U1 |9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。' ?& f! D0 [5 {
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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