材料$ r7 u, k. @( o# C/ Y$ c- p$ [
Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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做法
E! Y; F8 D+ S# c; [6 \1 I9 u1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。1 t' v o( d- m) n7 [& N
v0 a3 _8 @5 k; a5.39.217.772.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。5.39.217.77* y; v( ~+ [& T, W6 W8 k( l& n
1 b5 G4 n7 Z$ _( p- ]( {- c5.39.217.773.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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5 C$ F+ d( M* g9 |7 W+ Y! D$ ^公仔箱論壇4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。5.39.217.779 l5 d1 p. x1 z- Y; i
* Q3 l N; D$ v5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- H$ G% t* }
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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