[西式食譜] 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁）

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材料
% m* v: V" c8 H# H& Q3 VRussell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
) b  p% i7 P% K" n公仔箱論壇+ X. _- V- G( V3 h0 q; l3 ^

1 l4 h) j5 g& q$ B: ntvb now,tvbnow,bttvb做法
+ h7 P9 `* t( Z7 n& \公仔箱論壇1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N2 j/ D0 ~4 Y' t- |
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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) [: B0 N, h) a& M3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g. O$ {' R5 C- y

7 z, g  ?& A! |; v  Y- f& Q8 d$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* w+ P5 Q% u9 U; [# ?

' q) m: _! N9 I. D  {( A/ W* p. _! }公仔箱論壇5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。
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