材料5.39.217.776 y- O' F( c k% P+ c
Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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Q+ A" o/ D \% d, n! k3 a公仔箱論壇做法
; y! m$ P, ]) w0 ]# U公仔箱論壇1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。5.39.217.77* ~8 x- I; M& v1 S. N: `
* `( [6 j& ^' L2 k4 M4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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9 t( z3 U( `, g b" o3 ^5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。公仔箱論壇! w9 g6 ?) `1 p8 O }) @
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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