材料; S$ ^8 [. t. l7 z
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量tvb now,tvbnow,bttvb& v, x# Z2 F9 ~9 n9 w/ U8 v
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朱古力醬汁
3 R4 ~) N: \: w5.39.217.77黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙5 q( ?9 ?) T7 E
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8 J/ \) V2 `. i7 @. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& W8 p0 A, u! z/ G* H7 M
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% M8 ]7 M6 Q; E
' h% v3 H% {) m ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, n }" b$ ]. j5 s1 B& W
( M( v( x3 ~ Q% c+ V% n3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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- \; [6 B3 G, M& ~2 m4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。$ F5 y; r% z+ T3 j
: V2 P& v/ \) g3 c8 j+ l+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。5.39.217.77/ ?( V1 J m, R( Z+ A4 v& O
% T) ?7 l ?! x; z8 i- M8 h6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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