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Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量' L4 T! [: E8 i1 N" O* _1 a
3 Q7 J: y; i+ u8 Y公仔箱論壇朱古力醬汁
g6 _' `' g$ \) Ctvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 y) {% R) M0 {
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4 ?, N( P) j) G+ b% l0 v公仔箱論壇做法' G& w7 `5 {4 s) K* p0 g
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。5.39.217.776 G( B/ F5 F, g- D$ I
. W" g- K$ `) [- [5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。% _% o4 q6 @7 [9 E& z
[6 e0 O. j+ F$ ]9 j: y公仔箱論壇6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。5.39.217.77: V2 h3 d( Q& s( h9 Q8 I
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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