材料
1 m! e* ~9 k4 p; B. {+ ]: h* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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" a, f& }' i- q. {公仔箱論壇朱古力醬汁/ i/ \: v: k0 X6 ^: O
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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: O8 o) d8 k9 i* x做法
' v& Z. l9 e I: m' @% v公仔箱論壇1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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1 @& b* _; F/ E2 g U) s2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。; W1 X% J/ Q5 Q0 [& a x" {) ^
% p' X1 o$ z; t# z+ Y; S5.39.217.773.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。9 r: k+ O! Z1 I5 ]' l% S% P
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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$ p7 b" H; @( _6 M7 g& R& L" n9 `tvb now,tvbnow,bttvb6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 ^/ P. s0 a3 I. ?
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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