材料tvb now,tvbnow,bttvb" j& g5 j0 S( S( e
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量公仔箱論壇0 ?" g9 w0 @+ V! R1 w" u; L
% h) {% G2 d' a! M朱古力醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 C1 P5 k* c2 O( I2 N# G& c
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
8 m. w; u) d& }: Y! e$ A3 t% p/ ]
3 @, n! W; }( o7 P ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ x6 R- W" Z! X0 C4 R7 H
做法5.39.217.77- n& e3 ~6 y1 M3 M4 m2 O; y0 J
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
- {$ M9 m1 ^) k# Z+ V8 i! s: _# t
1 B9 b# N* K6 V5.39.217.772.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' `. q: U% F: h
( Q! b+ B5 V' i" y
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。5.39.217.772 E! `0 n0 F, }; N8 X6 i
公仔箱論壇7 o: G; D2 U' H$ Y
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
# ]. Y4 I- _) m7 S* }: x. R1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [- _6 ~- h' E7 q( a! d5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb( @+ m* L7 i4 {5 \* g5 \1 N( z! C$ q
; \/ I) ]/ U/ L! R6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。& n: ^, Q3 `8 s* {+ g% w
|
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-28 12:10 PM
|