材料
. |3 a6 p7 Z- m# i2 `$ mRussell美國焗薯仔 2個、葵花籽油/鹽/芝士醬/薯茸各適量啤酒汁料：麪粉 40克、鹽/黑胡椒粉各 1/2茶匙、牛油 50克、牛肉濃湯 1公升、咖啡啤酒 680毫升公仔箱論壇1 i" R% M- `# c4 \; f3 ]+ P: Q( K6 R
3 Q" Q) M6 b! N! i: a! f ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! s; j o" y2 ~" u* X% v6 j
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 |$ O4 D' _; B
1.薯仔用刷洗刷乾淨，連皮切約手指粗條，浸水約 1-2小時，瀝水風乾約 1小時。
. W% s, B4 O) {' s: ?+ Itvb now,tvbnow,bttvb: L: P; j" ]$ T1 U- r
2.接着做醬汁，將黑胡椒粉、鹽加入麪粉拌勻；將牛油下煲以中火煮溶，加入麪粉混合物，注入牛肉濃湯，拌勻後加咖啡啤酒，轉細火煮汁至濃稠。
) S9 z' H) U" N8 W3 q! G
4 L8 b( ?7 L5 _& f+ b- e8 S3.將鹽撒在已風乾的薯條上撈勻，放入已燒至 180℃油，炸約 2分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放置 30分鐘，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。5.39.217.77. s4 Y# A; z! `2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 w% ]1 Q% X
4.將薯條再回鍋以 120℃油，調大火炸約 1分鐘逼出油份，撈起瀝油。
" u1 g2 d$ x# }: w& ytvb now,tvbnow,bttvb0 q- ]* ?# q* K0 b* V0 V, x
5.將薯茸放碟中扮蜘蛛身，以薯條做成蜘蛛腳，最後淋上啤酒汁，唧上芝士醬成網紋即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g6 u" d/ K$ S$ s3 ?
|
發表於 2010-10-28 05:34 AM
| 