[中式食譜] 台式素肉蛋包飯

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材料
, l+ {) F2 ^, t, O$ E- i* ~7 g素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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; P. C" {6 f& L2 t4 C5 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味
# h1 U& b! P7 S5 r6 k/ p番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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  G8 M1 S8 J+ b. u4 T2 N. r. J9 Y. ?; `5.39.217.77做法
3 y( q  }0 d. w( j5.39.217.771.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `' a9 k$ X; Q2 r$ r/ W" }
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。公仔箱論壇/ Q# @0 a) t) i% X/ Q
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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