材料 $ r) B& e9 X5 B% y! {
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. w% Y2 v! M* e5 E# W0 X/ ^0 f( p
: ^7 K7 Q( C3 p* ^; i. `5.39.217.77調味
7 e2 {3 h; a9 l7 a- M: H# G0 `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法
- R9 y9 z# r; F$ f) R/ j1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 / P: u" \1 k" Y, ^8 J+ B
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。5.39.217.77* e/ R$ N) ~/ y6 f# R7 R8 a1 D
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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