材料
- _5 j' y/ ^/ S; Y+ q2 J. t鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 q2 ~9 J. e, `
6 _1 K0 n, p1 [8 P/ r9 h5 k調味. F& N: j3 l7 m
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙; X( [( \+ U3 E! r9 N
/ b! f- y& @( D5.39.217.77: G; O y- F7 t. D; P. A J/ ~
做法
. D3 T& r* {$ {8 ~5.39.217.771.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。" M; W' p$ o! M! l1 A- x* F
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! z8 y. E; L* v
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 ~8 w) S, S. \/ n
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. O( ]/ T1 o* Ltvb now,tvbnow,bttvb鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。6 G1 m0 }* K2 l4 J
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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