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鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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調味
6 }% h4 p' C8 Z8 u* Z# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙$ R* _! b! w, z5 t
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1 U& I0 U- Z8 P& ~9 r% M3 `做法公仔箱論壇+ T( {4 ^+ m* z8 U- S y
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。公仔箱論壇# |- E" x6 t! T5 W: g6 P; U
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。! a, x7 }% @# p! f# z4 f
/ H7 I% V3 \: k- P1 O5.39.217.773.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! E) f$ ^* A) q7 H; }% k/ v
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。公仔箱論壇- J+ t y/ Q$ r5 Y, `. g
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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