材料
; k* _! q8 `: [' z, |+ y$ R8 p鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# I+ m- e# r5 N2 B7 M% _
# E/ r' Z2 b/ X: R, N5.39.217.77調味
! Z8 U1 u; G* h0 V公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~' l8 d1 O2 u( w0 L8 `6 l
6 s8 }$ k, d- }- S2 N9 H9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% c: X5 F& `% N' o& u
做法
4 I# j" Q; g" d7 U- u" d公仔箱論壇1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。公仔箱論壇! X! ^# ^( k9 p0 U
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。" s8 P( K+ `$ O" k& {" \; I$ N
8 A% O& D0 l4 M3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 0 O1 x- U' g! W) y
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。' \9 e: Z, L# W# O) J4 C1 m! F/ G
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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