材料 ; y6 r6 d0 t. n5 D7 O
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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; a o' V6 {, ]8 L5.39.217.77調味
, z$ g. E( a% P+ u' x公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙公仔箱論壇" H9 l } F! Y, p
: J+ N% Z- p1 O1 X7 {: P- m% B- q
. Z) }" R, W" t# G8 p! T* J公仔箱論壇做法8 w, i& `% d. `# p- m. N8 ^: v7 A: U
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。2 u- n! @: I+ O: a( p( J
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。0 q7 k5 A d& M, ?; s, f: O$ a' `" O W
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; C6 W2 [0 f2 Q" c( t) K: t8 v
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4 K) Q1 C$ @- e: T# R6 N2 g& ktvb now,tvbnow,bttvb鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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