[西式食譜] 冧酒提子芝士餅

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材料' ~* k' D! d8 {( t
忌廉芝士 250克、雞蛋 2隻、酸忌廉/提子乾各 3湯匙、砂糖 1/4杯、檸檬汁 1湯匙、冧酒１ 1/2湯匙餅底︰消化餅 90克、牛油溶液 60克
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做法0 W. p) j5 P' v
1.提子乾用冧酒浸一晚。
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( v$ _' e4 C" D4 {8 O  A6 Y3 T# `" u公仔箱論壇2.消化餅用擀麪杖壓碎，加入牛油溶液拌勻，倒入已墊牛油紙的餅模內，並用匙羮壓平。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ C# I$ G3 }+ [, K# e, A7 [1 [
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3.忌廉芝士打至軟滑，加入砂糖拂打，雞蛋逐隻加入拌勻，再下酸忌廉打勻，倒入檸檬汁、冧酒提子，拌勻後注入餅底上。
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4.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，至餅面呈金黃色，待凉取出即成。
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