材料
' \! C9 S$ T8 o" [/ E( W1 @忌廉芝士 250克、雞蛋 2隻、酸忌廉/提子乾各 3湯匙、砂糖 1/4杯、檸檬汁 1湯匙、冧酒１ 1/2湯匙餅底︰消化餅 90克、牛油溶液 60克
/ r# k, g3 z& y1 F% g# M! x8 i8 K
- w$ |) A( F1 E; |* ^* @( m8 d7 n4 B
做法公仔箱論壇4 |' r, e' u4 R/ Y( ~& }( s7 |
1.提子乾用冧酒浸一晚。公仔箱論壇 @4 j$ w' A# c* Q
. B k$ m! E5 p" Z$ ]' X# E# r
2.消化餅用擀麪杖壓碎，加入牛油溶液拌勻，倒入已墊牛油紙的餅模內，並用匙羮壓平。公仔箱論壇7 G7 I3 E* s$ t. N9 C5 X/ q4 [0 S3 W/ g
$ l( O, a r! F6 E1 B" B" A公仔箱論壇3.忌廉芝士打至軟滑，加入砂糖拂打，雞蛋逐隻加入拌勻，再下酸忌廉打勻，倒入檸檬汁、冧酒提子，拌勻後注入餅底上。
5 U" e1 A, p- n' \0 b, w+ A公仔箱論壇* b% h/ O" c. {5 v
4.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，至餅面呈金黃色，待凉取出即成。公仔箱論壇/ M0 z' f; T' I1 ^1 ?$ F f& G
|
發表於 2010-10-26 05:48 AM
| 