材料 5.39.217.77; b9 c% N9 O# M
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙% l/ w/ ]* ^) E4 d
$ x' b$ \% ?# |2 y' W4 c3 U' @餡料4 Q' S+ j4 P" u9 P
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# C" {8 p) \# F; ?, t
0 i! B* e7 b7 s* J( ftvb now,tvbnow,bttvb
# W7 n- m- i& j) itvb now,tvbnow,bttvb做法
6 |8 U1 |, Q$ G* {tvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。5.39.217.77# ?6 `) ^8 M# Z6 r6 ]$ ]
公仔箱論壇9 Y M5 a9 Z4 }3 ?
2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
3 O! i: C% K3 H: ?/ A% }1 O4 z6 e5 E s
3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。5.39.217.77 A2 H1 M/ q5 t6 U$ b( u- \
5.39.217.77, i/ b5 ^% S0 x h& ?
4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
2 g# a, }6 y; K% d0 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% l1 S% C$ [7 `" S2 ^% r' C# ]) p
5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' M* S) c a' x
|
發表於 2010-10-26 05:46 AM
| 