材料
7 o5 h( A( Z: l" T5 z7 u9 B/ n麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙5.39.217.779 O' a4 Q* w9 s! k
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餡料
6 N* x6 M! q0 V* z5.39.217.77大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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做法
! A4 i! h$ p/ i; P) |# a# H* K1 J2 f1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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) y# G1 a9 p8 P% ^/ f" d6 }0 e: C5 V公仔箱論壇2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# I7 a2 b9 }- {
3 e" x) K) I1 ?6 o* G# D5.39.217.773.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。5.39.217.777 V% J7 Y4 C' w& w
! M7 C6 v" |* u. L0 |9 w# G4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。 |$ v8 t8 v" V2 r" C9 w6 | @
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% @& G5 f; @6 s" A6 }
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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