原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯5.39.217.77# e% j8 J' l" V: l' G6 s5 T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' U% a& l$ z+ D; x; C- m" P4 c4 j
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
3 }. t a6 M# @, G' ^8 s: Ntvb now,tvbnow,bttvb2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
( n3 I# V7 ]4 }4 ]& T" f5.39.217.773 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]公仔箱論壇9 k( ]3 w; W" T2 K: c" y$ t
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
8 g5 y! x6 X. b/ e7 [: J, @& v5.39.217.77Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
* N4 F) `' I9 X4 h9 W8 G2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
& m8 G0 ^' G& ^* r* e/ z' F, Y3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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