[中式食譜] 蚕豆炒韭菜

咖啡愛奶茶

原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯5.39.217.775 a" k( G$ b) F
做法：
. _% \& a& {; i. j: w$ _4 i: ?1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。2 k5 R+ ?; e! G7 u
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 F4 v$ v5 {. r# d
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]公仔箱論壇0 v# @" E" m7 k+ r* f
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
8 T7 u0 A1 K6 gTips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。5.39.217.776 U4 M9 H7 x! R9 J5 I: b
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
7 r# I6 T( i, u- r1 g3.可酌量加入枸杞，可增美观

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