[中式食譜] 蚕豆炒韭菜

咖啡愛奶茶

原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
( k. }: T1 W1 x公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 r0 e5 N0 l, ]4 A( [5 T) R" c9 U
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。公仔箱論壇/ ]! U! t/ q1 J( a, x- c
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
: E2 i; l4 z; @$ A* m公仔箱論壇3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]5.39.217.774 Z( _: p$ C# D- z
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
, P% Y3 M  `- D0 Y* `% [/ Q% b% ?* J公仔箱論壇Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。公仔箱論壇/ \; c6 }- w  o7 g* d
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
9 P5 l, E/ E9 a- [1 @& O" Y6 L6 }4 j3.可酌量加入枸杞，可增美观

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