材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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; `( H" V+ {# x& T$ |- B) Y4 d1 I公仔箱論壇调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。! {% i$ H9 w4 x: R) |+ u+ R" P
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做法： 公仔箱論壇* I( `3 }- E f3 S- w x( y3 [; }
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
4 b9 F6 e" @0 f" \. t) j- x' v& O5.39.217.772、丝瓜去皮切滚刀块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 _; l# t8 A$ M1 F5 \
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 ?5 q0 T$ R" q
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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