材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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, `" Q5 d$ r5 t. @5.39.217.77调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X/ A, A# M6 [$ x+ e! w
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: k9 j; f/ }( Y- v" g做法：
& W6 E# I2 d" ]$ O+ t3 r1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。5.39.217.77 O/ P+ }* ?9 |$ F6 O) W3 Q' L
2、丝瓜去皮切滚刀块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 X" t, B3 a& x( D
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。6 N% t& e- ]3 ?: u$ C
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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