材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。5.39.217.77- y1 A/ g% N. ]6 l9 D2 `: a
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做法：
# ~8 D2 Z- E7 a, a* F6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
. b2 O( e5 b* P8 d/ o c' L2、丝瓜去皮切滚刀块。
N2 Z r' ]9 a: _5 Z# [+ y8 T* K& ]公仔箱論壇3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
9 m) [- C; ?6 h* B8 J, [4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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