材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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" c/ e l0 A0 h) C- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。/ m! _' P; z6 C( J! f) Y D0 D
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7 W8 S! r$ C, g* ]做法： - I( w2 b. M2 i ^
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
8 y" D9 c9 Z0 {$ |9 j) B2、丝瓜去皮切滚刀块。
7 u% O% I, l& j# z5 H" {( b5.39.217.773、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
( m& S6 i# Q, i: h! W. V/ K( |' e& t4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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