材料公仔箱論壇3 a5 u! ~: u9 ^$ U, F1 m6 b4 c
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許5.39.217.77% V2 t$ m D6 |0 _* ~7 T
公仔箱論壇- @: q* u- B& C/ f, M7 U( l
& b, @& S) S m @6 htvb now,tvbnow,bttvb做法
8 E* F, q( m' _; _) S% e公仔箱論壇1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
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6 W; w6 ?! w9 K0 T5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 r) V) F z& m& t; H0 }
8 `4 `8 ~* _4 A) p$ q6 r5 t g3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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; F+ X4 u$ l9 m$ [6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 m+ l+ J5 s1 g% q. Z
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6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。$ O) p8 K: I5 K' K
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可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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