材料5 f ?) t X: w5 E
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇. p5 r6 M6 I j9 \4 T# J# h
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做法
6 Q# l3 T3 c0 b i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。/ b y( N: J7 _" r. k
: G! g9 K; w5 L$ y0 l i3 P/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。公仔箱論壇( g6 Q7 E. l0 q: F7 G% L
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3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
n+ w5 C% ]* i& I& D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' {" F# ?$ M. K) i+ H
4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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- j* x* Q" J/ ^( k/ S- S( {( G5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。5.39.217.77% J0 u0 G; C h$ _
# Q7 f6 H( w4 \* }* }8 ?5.39.217.776.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 [' G8 E2 O% Z+ ^, O
公仔箱論壇: I3 R( ~0 R! l0 e' W7 n: L1 y6 u
; Y# |0 @6 o x: t' P可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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